中药药性指中药临床应用过程中与治疗作用相关的性能。由于中药大都来源天然，其所含的化学成分具有“多种性”，不同剂量、不同配伍时，以及炮制前后，中药的临床作用是不同的，也就是说中药具有“多效性”，同时各医学流派对药性的见解也不尽相同，所以正确认识和运用药性至关重要。
一药“多性”是什么意思?
一般认为，药味可相兼，然而一药二气(性)或多性，则有了争议。比如酒有“性热质寒”说，少量饮用为热，大量长期饮用为寒。关于“一药二气”的明确提法，首见王好古。其言：“有一药一气，或二气者。热者多，寒者少，寒不为之寒;寒者多，热者少，热不为之热。或寒热各半而成温，或温多而成热，或凉多而成寒，不可一途而取也。又或寒热各半，昼服之，则从热之属而升;夜服之，则从寒之属而降。至于晴日则从热，阴雨则从寒，所从求类，变化犹不一也。”
临床研究表明，药物的寒热属性与配伍、用药剂量、给药途径以及机体状态等有关，并在一定的条件下发生变化。比如中药普遍存在双向调节作用，这就说明，中药客观具有“二气(性)”或“多性”。