现代医学养生 / 饮食禁忌

过年了，胆囊炎患者有哪些饮食禁忌

　　一年一度的春节即将来临，终于可以放下手头的工作跟家人朋友好好聚聚。但古方中医专业人士表示：春节期间饮食油腻，很容易诱发胆囊炎，胰腺炎等消化道疾病，尤其是对于患有慢性胆囊炎患者，春节饮食更应注意。

　　古方中医专业人士介绍：慢性胆囊炎系胆囊慢性病变，大多数合并胆囊结石，少数为非胆石性慢性胆囊炎。本病大多为慢性起病，亦可由急性胆囊炎反复发作而来。慢性胆囊炎症状、体征不典型。多数表现为胆源性消化不良，厌油腻食物、上腹部闷胀、嗳气、胃部灼热等，与溃疡病或慢性阑尾炎近似，胆囊区可有轻度压痛或叩击痛；若胆囊积水，常能扪及圆形、光滑的囊性肿块。

　　慢性胆囊炎属于中医学的“胁痛”范畴。中医认为凡情志不畅，寒温不适，饮食不节，过食油腻或虫积等，均可导致肝胆气滞，脾失健运，湿热蕴结，影响肝脏疏泄和胆腑的通降而发为本病。

　　古方中医专业人士表示：饱餐、吃过多油腻食物、劳累等均可诱发急性胆囊炎或慢性胆囊炎急性发作。预防胆囊炎，建议大家春节期间注意以下几点：

　　一忌过于油腻。

　　食用脂肪过多引起胆汁分泌增加，胆囊收缩加强，可能诱发胆囊疼痛，要注意少食油荤和动物性脂肪，应以清淡少渣易消化的食物为宜，要保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。

　　二忌食少量多。

　　著名医学孙思邈说过：“食欲数而少，不欲顿而多。”一顿饭食入过多，特别是油腻食物，食物在胃里停留时间过长，刺激胃壁分泌大量胃酸，导致胃、十二指肠粘膜受损，引起胃肠道炎症及溃疡。如果是慢性胆囊炎的患者，消化功能较差，而身体的营养需求却会增加，许多营养物质往往因为呕吐、腹泻、水分摄取太多或服用利尿剂而大量流失。

　　解决这两难局面并持续补充营养，以少食多餐为最佳途径，并多饮汤水，以利胆汗的分泌和排出。如果不小心多吃了一些美味佳肴，饭后可适当服用一些乳酶生、健胃消食片等助消化药物。

　　三忌营养失衡。

　　如果长期进食素食，那么，蛋白质和其他营养物质摄取不足以满足需要，日久天长导致机体致抵抗力下降，容易患病，更不利于胆囊炎病人的康复。因此，胆囊病患者应适当摄取优质蛋白质，是完全必要的。鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高，可适当的食用，但不宜过量。

　　四忌过于辛辣。

　　胆囊炎病要少食多餐，吃一些细软易于消化的食物，更要忌食含大量辣椒、咖喱、芥菜等调味品的菜肴，辛辣食物对胃粘膜及胆囊具有强烈刺激性，易诱发急性胆囊炎。忌酒及咖啡、浓茶，还有煎蛋、动物内脏、鱼子、肥肉一定要控制，以减少或避免对胆囊的刺激。

　　宜多吃萝卜,青菜,豆类,豆浆等副食。萝卜有利胆作用,并能帮助脂肪的消化吸收;青菜含大量维生素,纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。此外,还应补充一些水果,果汁等,以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。文章来源：古方中医网 求医问药专题

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