茼蒿的功效与作用和医用价值有哪些？
茼蒿原产于我国，有一千多年的栽培历史，我国南方栽培最普遍，是老百姓爱吃的大众蔬菜之一。其嫩茎、叶可做莱蔬，鲜香嫩脆，且含有丰富的营养成份，尤以胡萝卜素含量值得重视，每百克中含2.54毫克，为黄瓜、茄子含量的15~30倍。此外，茼蒿还合一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。
常食茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等均有裨益。
茼蒿的医用价值也令人刮目相看。
明代李时珍谓其性味“甘、辛、平、无毒”。唐代孙思邈《千金·食治》说它可以“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。”
民间以鲜茼蒿煮水代茶饮，治咳嗽痰浓;鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑胀;烦热头晕、睡眠不安，则可用鲜茼蒿与菊花脑(嫩苗)煎汤饮服。
茼蒿清炒、氽汤、凉拌均可，皆味甜爽脆，别具风味。
但由于茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，从而减弱了其健胃作用，所以烹调时应注意方法：氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的患者;与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其维生素A的利用率。
上一篇：南瓜子的功效与作用
下一篇：妙用乌药止疼痛，乌药的功效与作用
近期更新
- 宝宝番茄鸡蛋粥的功效和作用,宝宝番茄鸡蛋粥的做法
- 人参蜜的功效与作用
- 枫香树的功效与作用，你了解多少？
- 松茸要多少钱一斤？松茸怎么保存好？有什么功效？
- 梭鱼草的功效与作用
- 树梅功效和做法指导
- 慈姑多少钱一斤？慈姑的功效作用及高产栽培技术
- 木瓜粉作用与功效
- 醋栗的营养价值与功效
- 莲蓉是什么 莲蓉的功效与作用
- 苏木的功效和作用有哪些？
- 鬼罂粟的功效与作用
- 苍耳的药理作用有哪些？泡水喝有什么功效？
- 吃樱桃的好处 吃樱桃有哪些好处和功效
- 小毛毡苔的功效与作用
- 中药泽兰的功效 泽兰的副作用有哪些？
- 茴香根的功效与作用
- 茴香粥的功效
- 四神猪肝粥的功效和作用
- 金樱子多少钱一斤？有什么功效和作用？（附种植技术）
- 黄花菜枸杞排骨汤的做法和功效
- 香豆蔻的功效与作用
- 菇茑/菠萝果怎么吃 菇茑的功效与作用
- 三叶青价格多少钱一斤？三叶青有哪些功效和作用？
- 金蝉花的食用方法和功效
- 丝瓜的类型有哪些？各有什么功效与作用？
- 艾叶有什么功效？
- 葫芦巴的功效与作用和食用方法
- 今日鲜枣多少钱一斤?有哪些功效作用?该如何挑选?
- 猪皮的营养价值与功效
- 黑米红豆粥的功效和作用
- 羊蹄草的功效和作用
- 中药炒桃仁的功效与作用
- 毛峰的功效与作用 喝毛峰的好处
- 巨玫瑰葡萄的功效与作用
- 黑枸杞的功效真的那么大吗
- 黑枸杞的作用和功效
- 野生黑枸杞就是一个骗局？野生黑枸杞的功效还不如红枸杞
- 黑枸杞的功效与作用及食用方法？
- 野生黑枸杞的功效与作用 这类人千万别吃野生黑枸杞
- 黑枸杞有壮阳的功效么?
- 黑枸杞的功效与作用以及副作用
- 黑枸杞的功效以及吃法
- 野生黑枸杞的功效有哪些
- 黑枸杞的功效与作用及正确的食用方法
- 吃黑枸杞的21种功效与作用
- 女人吃黑枸杞的功效，黑枸杞对女人的作用
- 麦李的功效与作用
- 火焰兰的功效与作用
- 火焰木价格要多少钱一棵？火焰木有哪些功效与作用？