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主要原料：雏母鸡1只(约重1250克)，白果仁100克，鸡清汤750克，精盐10克，酱油10克，料酒20克，葱、姜段各25克，水淀粉10克，猪油50克，植物油500克(耗油75克)，味精、面粉、...