小儿厌食药膳

小儿厌食主要由于体质较差，先天不足，脾胃虚弱：由厌食引发贫血、口腔炎、夜盲症，严重者可导致全身营养不良；能治小儿厌食的药物有砂十二、丁香、茴香、白术、黄精、神曲、焦白术、草豆蔻、何首乌等。能治小儿厌食的食物有牛奶、豆浆、豆芽、鱼肉、蛋类、禽类、蔬菜、水果等。中医中药秘方网搜集整理

砂仁建曲饮

[配方]砂仁、建曲各6克，千年健12克，焦白术10克，茴香 6克，丁香2克，白糖30克。

[制作]

1．将以上药物装入纱布袋内，扎紧口，放人锅内，加水1000 毫升。

2．将锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，倒出煎液。再加水500毫升，煎煮20分钟，除去药包，将两次煎液合并加入白糖拌匀即成。

[食法]每日1次。

[功效]健脾胃，用于小儿厌食。

豆蔻馒头

[配方]草豆蔻、何首乌、焦白术、神曲、黄精、橘红各9 克，面粉200克。

[制作]

1．将以上药物烘干，研成细粉。面粉用药粉混匀，加水合揉成面团，加入发酵粉，令其发酵。

2．面粉发好后，如常规制成馒头(10克—个)．上笼蒸15分钟即成。

[食法]作主食。

[功效]健脾胃。用于小儿厌食。

鸡内金鲫鱼

[配方]鸡内金、砂仁各6克，鲫鱼一条(约100克)，料酒适量，葱8克，姜、盐各5克，醋3毫升。

[制作]

1．把鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净；姜拍松；葱切段；将鸡内金、砂仁研成细粉：

2．把鲫鱼放人锅内，加水300毫升，放人砂仁粉、鸡内金粉、姜、葱、盐、料酒、醋煮20分钟即成。

[食法]每日1次。

[功效]健脾胃，补气血。用于小儿厌食。

山药黄精鸡块

[配方]黄精11克，山药6克，鸡肉100克，姜5克，葱6克，醋3毫升，盐3克，料酒5毫升，鸡汤200毫升。

[制作]

1．将鸡肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的小块；黄精洗净，切片；山药洗净，切块；姜切丝；葱切段：

2．把鸡肉、黄精片、山药块、姜丝、葱段、醋、盐、料酒放入蒸盆内，加入鸡汤200毫升，上笼蒸40分钟即成：

[食法]每日1次。

[功效]健脾胃，助消化。用于小儿厌食。