现代医学养生 / 中医药膳

贫血药膳方四则

，临床以面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、困倦无力、气短头晕等为主要特征，药膳疗法是该病有效的辅助治疗方法，鸡汁粥、肝粥、红枣黑汤、干等药膳方效果显著，者宜经常食用。

鸡汁粥

　　功效：益气血，填精髓，适于体虚、气血双亏、营养不良的患者。

　　配料：重1000～1500克的母鸡1只，15克，大米100克。

　　制作：将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将煎汁，加入大米100克煮粥。

　　用法：早、晚趁热服食。

　　宜忌：感冒发热、外邪未尽者忌服。

肝粥

　　功效：补肝，养血明目，适用于气血虚弱所致的、夜盲症、目昏眼花等症。

　　配料：猪肝（羊肝、牛肝、鸡肝均可)100～150克，大米100克，葱、姜、油、各适量。

　　制作：将动物肝洗净切成小块，与大米、葱、姜、油、盐一起入锅，加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。

　　用法：每日早、晚空腹趁热顿食。

红枣黑汤

　　功效：清热补血，适用于患者。

　　配料：黑15克，红枣15个。

　　制作：将黑、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。

　　用法：每日服2次，吃、红枣，喝汤。

干

　　功效：补气血，适用于失血性。

　　配料：干、各7枚。

　　制作：将干与共煎水。

　　用法：每日服1剂，分2次服。

猪血汤

　　功效：补血，适用于产后妇女。

　　配料：250克，猪血（羊血、牛血也可）400克，10枚。

　　制作：将洗净，与、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。

　　用法：饮汤，食枣。15日为1疗程。   

近期更新