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疏肝养肝

  • 明目延龄饮

    主要原料:霜桑叶10克,菊花10克。制作方法:霜桑叶、菊花加水500克,文火同煎30分钟,静置片刻,过滤取汁。效用说明:清热散风,平肝明目。可作为肝阳上亢、头晕目昏...

  • 茵陈公英汤

    主要原料:茵陈100克,蒲公英50克,白糖30克。制作方法:茵陈、蒲公英加水500克,煎取400克,加白糖,分两次服用。效用说明:适宜于急性黄疽型肝火发热患者。...

  • 茉莉花糖水

    主要原料:茉莉花5克,白砂糖10克。制作方法:将茉莉花、白砂糖加水500克煎,去渣饮用。效用说明:适宜于肝气郁结引起的胸肋疼痛患者。...

  • 柴胡疏肝糖浆

    主要原料:柴胡、白芍、香附子、枳壳、生麦芽各30克,甘草、川芎各10克,白糖250克。制作方法:将柴胡、白芍、香附子、枳壳、生麦芽、甘草、川芎加水2000克,煮...

  • 垂盆草糖浆

    主要原料:鲜垂盆草200克,红枣20个,白糖15克。制作方法:将鲜垂盆草切碎,红枣洗净,加水1000克共煎成浆约600克,加白糖即成。效用说明:适宜于急性肝炎、低热烦燥、...

  • 茅根猪肉羹

    主要原料:鲜茅根150克(干品100克),瘦猪肉丝250克,食盐、调料适量。制作方法:将鲜茅根截2厘米长,与瘦猪肉丝加水适量煮熟,加食盐、调料。分顿食用。效用说明:适...

  • 杞子南枣煲鸡蛋

    主要原料:枸杞30克,南枣10个,鸡蛋2个。制作方法:枸杞、南枣加水适量文火炖1小时后,将鸡蛋敲开放入,再煮片刻成荷包蛋。吃蛋喝汤。效用说明:对慢性肝炎、肝硬化...

  • 佛手柑饮

    主要原料:佛手柑15克,白糖适量。制作方法:将佛手柑、白糖适量泡茶,每日服数次。效用说明:适宜于肝胃气滞之脘腹胀痛等症。...

  • 佛手柑粥

    主要原料:佛手柑15克,粳米100克,冰糖适量。制作方法:先将佛手柑煎汤去渣,不宜久煎。以粳米、冰糖适量同煮成粥,粥成加入佛手汁,微沸即成。效用说明:治疗肝胃气...

  • 菟丝子粥

    主要原料:菟丝子约60克,鲜青果100克,粳米100克,白糖适量。制作方法:先将菟丝子洗净后捣碎,加水煎取汁,去渣后入米煮粥,粥将成时加入白糖稍煮即成。效用说明:补肾...

  • 决明子粥

    主要原料:炒决明子15克,粳米100克,冰糖少许,或加白菊花10克。制作方法:先将决明子放入锅内炒至微有香气取出,待冷后煎汁,或与白菊花同煎取汁,去渣,放入粳米煮粥,...

  • 梅花粥

    主要原料:白梅花约5克,粳米约100克。制作方法:先煮粳米为粥,待粥将成时加入白梅花,同煮二三沸即成。效用说明:舒肝理气,健脾开胃。适宜于肝胃气痛、梅核气、神...

  • 桑仁粥

    主要原料:桑椹子30克,鲜青果60克,糯米100克,冰糖少许。制作方法:先将桑椹子浸泡片刻,洗净后与米同入砂锅煮粥,粥熟加冰糖稍煮即成。鲜青果或用新鲜紫黑色熟果...

  • 银杞明目汤

    主要原料:水发银耳15克,枸杞5克,鸡肝100克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、食盐、味精、淀粉、清汤适量。制作方法:鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加淀粉、料酒、姜汁、食...

  • 枸杞子炖银耳

    主要原料:银耳20克,枸杞子25克,冰糖(或白糖)约150克,鸡蛋2个。制作方法:银耳泡发,除去杂质,洗净,枸杞子洗净沥干,打蛋取蛋清。砂锅加开水烧沸后加入蛋清、糖搅匀...

  • 芹菜炒香菇

    主要原料:芹菜400克,水发香菇50克,精盐6克,植物油50克,味精、淀粉适量。制作方法:芹菜摘去叶,洗净,剖开切成约2厘米的长节,用盐拌匀,约10分钟后再用清水洗后沥干...

  • 香菇蒸带鱼

    主要原料:干香菇20克,带鱼100克,调料适量。制作方法:带鱼洗净,切块装盆,香菇泡发洗净,切成条,放入带鱼盆中,加姜片及葱等调料后上展蒸透即成。效用说明:益肝、和...

  • 鲤鱼赤豆粥

    主要原料:鲤鱼1条(约重500克),陈皮6克,赤小豆120克,白糖适量。制作方法:鲤鱼去鳞及内脏洗净,加陈皮、赤豆煮烂成粥,可加适量白糖,吃肉喝汤。效用说明:适宜于肝硬...

  • 冰糖蛤士蟆

    主要原料:蛤士蟆油50克,金糕50克,冰糖200克。制作方法:将蛤士蟆油用凉水浸泡4小时,待发软后去净黑质,用清水冲洗几遍,最后用温水泡好,金糕切成小丁。锅置于火上...

  • 鸡茸蛤士蟆

    主要原料:蛤士蟆油75克,鸡脯肉100克,鸡汤400克,鸡蛋清125克,熟火腿末15克,料酒45克,精盐2克,水淀粉40克,葱段20克,姜片10克,猪油60克,味精适量。制作方法:将蛤士蟆油...

  • 珍珠明骨

    主要原料:水发明骨600克,鱼茸50克,火腿2克,蕃茄50克,黑木耳5克,小菜心50克,鸡汤300克,植物油3克,精盐、绍酒、味精、湿淀粉适量。制作方法:将鱼茸做成珠粒,明骨出...

  • 天麻砂锅鱼头

    主要原料:胖头鱼头1个(带一段鱼肉约500克),天麻6克,肥肉50克,净冬笋30克,熟火腿30克,水发口蘑30克,净油菜心3棵,奶汤1500克,香菜段10克,葱丝15克,葱姜油30克,精盐3...

  • 天麻鲤鱼

    主要原料:天麻25克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉各适量。制作方法:鲤鱼去鳞、鳃和...

  • 山药桂圆炖甲鱼

    主要原料:甲鱼1只,山药片30克,桂圆肉20克。制作方法:将甲鱼宰杀,洗净去杂肠,连甲带肉加适量水,与山药、桂圆肉清炖,至烂熟,吃肉喝汤。效用说明:适宜于肝硬化、慢...

  • 绍酒甲鱼

    主要原料:甲鱼1只(约重400克),香菇6只,瘦猪肉100克,绍酒50克,大蒜1瓣,葱、姜、盐、生粉适量。制作方法:甲鱼洗净切块,肉切片,用盐水、生粉拌和。锅内加油,烧至七...

  • 乌鸡酒

    主要原料:乌骨鸡1只,白酒2500克。制作方法:先将乌鸡去毛及内脏,洗净,用酒煮鸡,酒熬至一半即成。效用说明:熄风、活血、通络。适宜于中风而引起的背强舌僵不得...

  • 汽锅乌鸡

    主要原料:乌骨鸡1只,冬虫夏草10克,黄精5克,熟地5克,党参10克,玉兰片、香菇、绍酒、盐适量。制作方法:乌骨鸡退毛去内脏洗净切块。将鸡块、冬虫夏草、黄精、熟...

  • 山药枸杞蒸鸡

    主要原料:净母鸡1只(约重1500克),山药40克,枸杞子30克,水发香菇25克,火腿片25克,笋片25克,料酒50克,清汤1000克,味精、精盐适量。制作方法:山药除去粗皮,切成长段7...

  • 枸杞爆鸡丁

    主要原料:生鸡脯肉150克,枸杞子10克,水发玉兰片30克,荸荠30克,精盐1克,鸡蛋清1个,淀粉25克,牛奶40克,葱10克,姜、蒜3克,鸡油15克,植物油500克(耗油50克)。制作方法:...

  • 五彩野兔丝

    主要原料:去骨野兔肉250克,冬笋50克,香菇25克,熟火腿、熟鸡蛋皮、葱段适量,鸡蛋清、豆粉、料酒、猪油、味精、生姜、盐、芝麻油、白胡椒粉少许。制作方法:将...

  • 天麻猪脑羹

    主要原料:猪脑1个,天麻10克。制作方法:猪脑、天麻入锅加水适量,以文火煮炖1小时,成稠厚羹汤,捞去药渣即成。效用说明:平肝息风,定惊止痛。经常喝汤吃猪脑,可治神...

  • 当归肝

    主要原料:当归10克,羊肝60克(或猪肝)。制作方法:当归与肝同煮,肝熟后切片。效用说明:养血、益肝、明目。凡因肝血不足而引起的头目昏眩、两眼视物模糊,或是夜...

  • 首乌肝片

    主要原料:猪肝250克,制何首乌10克,水发木耳75克,青菜50克,酱油25克,料酒10克,味精1克,水淀粉15克,葱5克,姜2克,清汤适量。制作方法:何首乌切片,水煮提取浓缩液10克,猪...

  • 香煎猪肝

    主要原料:猪肝400克,蛋清2个,料酒15克,白糖5克,酱油15克,淀粉30克,香油15克,植物抽150克(耗油50克),葱段25克。制作方法:把猪肝切成长约4.5厘米、宽约2厘米的薄片...

  • 羊肝粥

    主要原料:羊肝50克切碎,白米50克。制作方法:如常法煮米做粥,临熟入羊肝,煮熟调匀。效用说明:补肝虚,明目。凡患眼疾者,均可辅食此粥。...

  • 麦芽青皮饮

    主要原料:生麦芽30克,青皮10克。制作方法:两物以水同煮,去渣饮汁。效用说明:外发胃气,疏肝止痛。适宜于因肝气郁结、横逆犯胃而引起的两胁疼痛作胀、纳食不佳...

  • 黑豆小麦煎

    主要原料:黑豆30克,浮小麦30克。制作方法:将两物同煮煎,去渣即成。效用说明:祛风清头目,益肝养心气。凡因风热上扰而心肝血虚,以致引起头目眩晕、多汗心悸、烦...