高血压病肾阴亏损型药膳治方

玉米穗烧带子

【配方】玉竹15克，玉米穗50克，带子100克，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克，鸡汤300毫升，植物油500毫升。

【制作】

1．把玉竹洗净，切4厘米长的段；玉米穗(有罐头产品)备齐；带子洗净，切薄片；姜切丝，葱切段。

2．把锅置武火烧热，放入植物油，至六成热时，放人葱、姜爆香，放人带子、玉竹、玉米穗、料酒、盐、鸡汤，烧至浓稠即成。

【食法】每日1次，每次吃带子30～50克。

【功效】滋补肝肾，降低血压。高血压肾阴亏损型患者食用。

麦冬海带煲乌鸡

【配方】麦冬15克，海带100克，乌鸡1只(约500克)，葱10 克，姜、盐各5克，鸡汤400毫外，植物油30毫升。

【制作】

1．把麦冬洗净，去杂质；海带洗净，切4厘米长的段；乌鸡宰杀后去毛，内脏及爪，用沸水焯透，切成3厘米见方的块。

2．炒锅放植物油烧至六成热，放入姜、葱爆香，放入乌鸡、盐、海带、麦冬、鸡汤。用文火煲1小时即成。

【食法】每日1次，每次吃鸡肉50克。

【功效】滋阴补肾。高血压肾阴虚患者食用。

麦冬菊花烧淡菜

【配方】麦冬15克，菊花20克，淡菜100克，葱10克，姜、盐各5克，上汤500毫升，酱油10毫升。

【制作】

1．麦冬洗净，菊花洗净去杂质，淡菜洗净，用沸水焯透去腥气；姜切片，葱切段。

2．植物油放在热锅内，放入姜、葱爆香，放人淡菜、麦冬、菊花、盐、酱油炒匀，放人上汤，用文火烧至熟透即成。

【食法】每日1次，每次吃淡菜30～50克。

【功效】平肝明目，滋阴补肾。高血压肾阴虚患者食用。

首乌炒肝腰

【配方】何首乌12克，猪肝100克，猪腰子2个，鸡蛋1个，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克，淀粉20克，植物油50毫升。

【制作】

1．何首乌烘干，打成细粉，猪肝洗净，切薄片；猪腰子一切两半，除去白色臊腺，切花，再切4厘米长的段。

2．猪肝、猪腰子放在碗内，放入淀粉，打入鸡蛋，皮入盐、水调匀挂浆，待用。

3．炒锅放植物油武火烧至六成热，放人姜、葱爆香，随即放入猪肝、猪腰子和何首乌粉，炒匀断生即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】滋补肝肾．降低血压。高血压肾阴亏损患者食用。

枸杞子猪腰子粥

【配方】枸杞子12克，猪腰子1个，粳米100克，盐5克。

【制作】

1．把枸杞子洗净，去杂质；猪腰子洗净，一切两半，去臊腺，剁小颗粒；粳米淘净。

2．把粳米、猪腰子、枸杞子、盐放入锅内，加800毫升水。

3．把锅置武火上烧沸，改用文火煮45分钟即成。

【食法】每日1次，每次食粥50克。

【功效】补肾明目。用于高血压、肾阴亏损、盗汗。头昏患者食用尤宜。

枸杞子核桃炒羊腰子

【配方】枸杞子12克，核桃仁15克，羊腰子2个，鸡蛋1个，黑木耳30克，西芹30克，淀粉20克，料酒10毫升，酱油10毫升，葱10克，姜、盐各5克，植物油20毫升。

【制作】

1．把枸杞子洗净，去杂质，核桃去壳，留仁，羊腰子一切两半，去臊腺洗净，切成花，再切4厘米长的段；姜切片，葱切段，黑木耳发透去蒂根，撕成瓣状；西芹洗净，切4厘米长的段。

2．把羊腰子放碗内，打入鸡蛋，放入淀粉、盐、酱油拌匀，加少许水挂浆，待用。

3．炒锅放植物油烧至六成热，放入姜、葱爆香，放入羊腰子炒匀，放人黑木耳、西芹、枸杞子、核桃仁、料酒，炒至断生即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】补肝。肾，降血压。肾阴亏损高血压患者食用。

淮山药炸墨鱼圈

【配方】淮山药25克，鲜墨鱼250克，鸡蛋1个，面粉30克，淀粉25克，盐5克，酱油10毫升，植物油50毫升。

【制作】

1．淮山药烘干，打成细粉；墨鱼洗净，去掉外层紫色皮膜，令其洁白，把墨鱼桶切开成圈状，须另切开。

2．淮山药粉、淀粉、面粉混匀，装入盆内，打入鸡蛋，放上酱油、水少许，放人盐调成浆状(要稠)，把墨鱼圈放人挂浆，待用。

3．把锅置中火上烧热，放入植物油，烧八成热时，离开火口，把墨鱼圈逐个炸成金黄色熟透即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】补脾益。肾，降低血压，高血压肾阴亏损患者食用。

荸荠烧茄瓜

【配方】荸荠100克，茄子200克，蒜、葱各10克，姜、盐各5 克，植物油50毫升，酱油lO毫升。

【制作】

1．把荸荠洗净，去皮，一切两半；茄子洗净，切成3厘米见方的块；葱切段，姜切片，蒜去皮，切片。

2．把植物油放热锅内，加热至六成热时，放入姜、葱、蒜爆香，随即放入茄子、荸荠炒匀，放入盐、酱油和少许水煮熟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】清热解毒，降压利水，高血压肾阴亏损患者食用。

薏米白菜汤

【配方】薏米20克，白菜300克，葱10克，姜、盐各5克，植物油30毫升。

【制作】

1．把薏米洗净，去杂质，白菜洗净切6厘米长的段，姜拍松，葱切段。

2．锅置武火上烧热，放人植物油至六成热时，放人姜、葱爆香，放入水1000毫升，放入薏米煮35分钟，放人白菜、盐煮熟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】清热除湿，降低血压，高血压肾阴亏损，小便赤黄不畅患者食用。

山楂西红柿汤

【配方】山楂15克，西红柿200克，葱10克，姜、盐各5克，上汤500毫升．植物油50毫升。

【制作】

1．把山楂洗净，去核切片；西红柿洗净，一切两半，再切薄片；姜切片，葱切段。

2．炒锅放植物油烧至六成热，放入姜、葱爆香，放入上汤，放入两红柿、山楂、盐，用武火烧沸，文火煮30分钟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】消食散瘀，降脂降压。用于高血压。肾阴虚损患者食用。

赤小豆白菜汤

【配方】赤小豆30克，白菜200克，葱10克，姜、盐各5克，植物油30毫升。

【制作】

1．把赤小豆洗净，去杂质；白菜洗净，切6厘米长的段；姜切片，葱切段。

2．炒锅置武火上，放入植物油，至六成热时放入姜、葱爆香，放入水1000毫升，放入赤小豆煮40分钟后，放入白菜，煮断生，加盐即成。

【食法】每日1次，佐餐食，FH。

【功效】清热解毒，利水降压。用于肾阳虚损高血压患者食用。

螺片煲赤小豆

【配方】赤小豆30克，田螺肉、西芹海参雪10HD克，花菇30 克，火腿50克，姜5克，葱、蒜各10克，盐5克，植物油50毫升，酱油10毫升，上汤400毫升。

【制作】