肺热伤津 上下消型糖尿病药膳

上下消型糖尿病 有肺热伤津又兼肾虚、精亏的糖尿病症型。其主要症状不但口渴多饮，而且有多尿、小便频数、量多、尿如脂膏、头晕、腰膝酸软、口干、舌红等症。 能制作此型药膳的药物有：生地、天花粉、玄参、生石膏、知母、甘草、黄芩、知母，天冬、麦冬、山药、沙参、葛根、五味子、石斛、川贝、冬瓜仁、熟地、黄芪、玉米须、党参、山楂、枸杞子、白术等。 能制作上下消型药膳的食物有：猪胰、猪腰子、羊胰、牛胰、牛肾、猪肉、乳鸽、甲鱼、生鱼、鳗鱼、龟、鱼翅、燕窝、虾仁、韭菜、南瓜粉、冬瓜、西瓜、马奶、猪肝、西芹、鱼腥草、白菜、萝卜、木耳、银耳、菠菜、核桃仁、白扁豆、藕、荸荠等，水果类(特份多者少食)等

生地黄粥

【配方】生地黄10克，红枣10颗，粳米100克。

【制作】

1．把生地黄洗净，切片；红枣洗净去核；粳米淘净。

2．把生地黄、粳米、红枣放人锅内，加水600毫升。

3．把锅置武火上烧沸，改用文火煮40分钟即成。

【食法】每日1次，每次吃粥50克。

【功效】滋阴清热，凉血止血。上下消型糖尿病患者食用。

胖大海甘草茶

【配方】胖大海3颗，甘草3克。

【制作】

1．把胖大海，甘草放人锅内，加水100毫升。

2．把锅置文火上蒸煮10分钟即成。

【食法】代茶饮用。

【功效】清热，润肺，解毒。上下消型糖尿病患者饮用。

胖大海猪腰子汤

【配方】胖大海10克，猪肺100克，猪腰子2个，料酒10毫升，葱10克，盐5克。

【制作】

1．把猪肺洗净，切3厘米见方的块；猪腰子洗净，一切两半，去白腺筋膜，切成3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。

2．把猪肺，猪腰子，胖大海、姜、葱、料酒放人锅中，加水 500毫升。

3．把锅置武火上烧沸，用文火炖煮35分钟即成。

【食法】每日1次，佐餐或单食，每次吃猪肺，猪腰子共 30～50克。

【功效】清热润肺，滋补肝。肾。上下消型糖尿病患者食用。

米花桑白皮汤

【配方】桑白皮30克，糯米花50克。

【制作】

1．把糯米花放人烧杯内，加水300毫升，桑白皮洗净，也放入烧杯内。

2．把烧杯置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟即成。

【食法】每日2次，全部服完。

【功效】清肺润燥，止烦渴。上下消型糖尿病患者多尿期饮用。

杜仲羊腰子

【配方】杜仲10克，羊腰子2个，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克，淀粉20克，植物油30毫升。

【制作】 10巴杜仲用盐水炒至杜仲丝(白丝)焦断，切成细丝；羊腰子洗净，一切两半，除去白色臊腺，切成花。

2．羊腰子花放人碗内，放入淀粉、盐、料酒、葱花、姜丝拌匀，加少量水调成稠状。

3．杜仲放入蒸杯内，加水50毫升，蒸1小时，取出除去渣，留汁液，待用。

4．把炒锅放植物油武火烧至六成热，放入羊腰子和杜仲水，翻炒至熟，即起锅。

【食法】每日2次，每次吃羊腰子30～50克。

【功效】补肾缩尿。糖尿病上下消型多尿期和恢复期食用。

山药猪腰子炒菜胆

【配方】山药15克，猪腰子1个，鸡蛋1个，菜胆100克，淀粉 20克，料酒lO毫升，酱油10毫升，葱、姜各5克，盐3克。

【制作】

1．把山药润透切丝；猪腰子洗净，一切两半，去白色臊腺，切花；姜切丝，葱切花；菜胆洗净，切5厘米长的段。

2．把猪腰子、葱、姜、淀粉、盐、料酒、酱油均放入碗中，把鸡蛋打人，加水调匀，待用。

3．把炒锅置中火上，烧热，放人植物油，六成热时，放人猪腰子花，炒变色，放入菜胆，炒熟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用，每次吃猪腰子30～50克。

【功效】健脾胃，益。肾气。上下消型糖尿病患者食用。

黄芪蒸乌鸡

【配方】黄芪10克，红枣7颗，莲子lO克，乌鸡1只，料酒10 毫升，葱10克，姜、盐各5克，上汤500毫升。

【制作】

1．把黄芪润透切片；乌鸡宰杀后去毛，内脏和爪；姜拍松，葱切段；红枣去核，莲子去心。

2．把乌鸡放在蒸盆内，身上抹上盐，把莲子、黄芪、红枣、姜、葱放入鸡腹内，在鸡外身上抹上料酒。放入上汤500毫升。

3．把乌鸡上蒸笼武火蒸1小时即成。

【食法】每日2次，每次食乌鸡30～50克，随意喝汤。

【功效】升提中气，生津止渴。上下消型糖尿病患者食用。

猪胰荠菜汤

【配方】荠菜50克，猪胰1具，鸡蛋1个，淀粉20克，葱10 克，姜、盐各5克，料酒、酱油各10毫升，植物油30毫升，上汤 500毫升。

【制作】

1．把荠菜洗净；猪胰洗净，切成薄片；姜切丝，葱切花。

2．把猪胰片放碗内，放人料酒、淀粉、盐、酱油、鸡蛋，加水拌成稠状。

3．把锅置中火上烧热，放人植物油，六成热时，放人姜、葱煸香，放入上汤500毫升，烧沸；放人猪胰，放人荠菜煮3分钟即成。

【食法】每日1次，每次食猪胰50克，随意吃荠菜喝汤。

【功效】滋阴补血，止消渴。上下消型糖尿病患者食用。

马奶二冬饮

【配方】麦冬10克，天冬12克，马奶200毫升。

【制作】

1．把天冬洗净，切薄片；麦冬洗净去心，一起放人炖锅内，加水50毫升，用武火烧沸，文火煎煮2分钟，除去药渣，留药液。

2．马奶用中火煮沸，同二冬药液合并，搅匀即成。

【食法】每日2次，每次饮100毫升。

【功效】滋阴补血，生津止渴。上下消型糖尿病见血虚烦热者。

冬瓜红薯叶瘦肉汤

【配方】红薯叶、猪瘦肉各50克，冬瓜10克，鸡蛋1个，淀粉 20克，酱油lO毫升，葱10克，盐、姜各5克。

【制作】

1．把猪肉洗净，切成薄片，放入淀粉、盐、酱油、鸡蛋，加水拌成稠状。

2．冬瓜去瓤洗净，切成薄片，红薯叶洗净，切成丝；葱切段、姜切丝。