现代医学养生 / 中医药膳

肋间神经痛的药膳调治

肋间神经痛是指胸神经根(即肋间神经)由于不同原因的损害，出现以胸部肋间或腹部呈带状疼痛的综合征。中医认为，本病多为风邪外袭、气滞血瘀所为，当以疏风散邪、活血通络、行气止痛为治。可对症选用下列药膳调治。

1．田丹佛手炖墨鱼：田七、丹参、佛手各10克，鲜墨鱼400克，调味品适量。将诸药择净，田七烘干，打成细粉；丹参、佛手润透切片；墨鱼洗净，去墨鱼黑膜，切块；姜拍松，葱切段。墨鱼、佛手、丹参、田七放人炖锅内，加入料酒、姜、葱、盐等，注入清水适量，置武火上炖熟即成，每日 1剂。可滋阴补血、通络止痛。

2．当归佛手炖黄鳝：当归、佛手各10 克，黄鳝300克，绍酒15克，调味品适量。将当归、佛手洗净切片；黄鳝去骨和内脏切片；姜切片，葱切段。黄鳝加入盐、料酒，腌渍片刻待用。黄鳝置炖锅内，加入当归、佛手、姜、葱、盐，放人清水适量，置武火上烧沸，转文火炖熟即成，每日1 剂。可活血祛瘀、通络止痛。

3．丹参红花烧豆腐：丹参、红花各10 克，豆腐500克，调味品适量。将丹参、红花洗净，豆腐用水煮透，沥干水分，切成小块；姜切片，葱切段。素油放在炒锅内，加热至六成热时，下人姜、葱爆香，随即加入豆腐、丹参、红花，加少许水，煮5分钟，下湿淀粉勾芡即成，每日1剂。可活血通经、益气和中。

4．红花拌莴苣：红花10克，莴苣250 克，海带150克，鸡肉200克，调味品适量。将红花洗净，放人碗内，加水50毫升，煮沸待用。莴苣去皮，切细丝挤干水分；海带洗净用沸水蒸煮切成细丝；鸡肉洗净煮熟切成细丝；姜、葱切丝。将莴苣、鸡肉丝、海带丝、红花同放盆内加入姜、葱、盐、醋、酱油、白糖、芝麻油，拌匀即成，每日1剂。可利五脏、通经脉。

5．红花拌三丝：红花10克，黄瓜250 克，芦笋、莴苣各100克，调味品适量。红花洗净装入碗内，加少许水置锅中蒸10 分钟待用。黄瓜去皮，洗净，切丝；芦笋洗净，用沸水焯熟，切细丝；莴苣去皮，切丝，去汁液；姜、葱切丝待用。将黄瓜、芦笋、莴苣、红花(带汁液)、姜、葱、酱油、醋、盐、白糖，放人盆内拌匀，加入芝麻油拌匀即成，每日1剂。可活血凉血、祛瘀通经。 朱诗源

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