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润肠通便药膳：便秘吃什么好

便秘吃什么好，近年来，便秘患者日益增多，特别是一些中老年人，有偏食者，有喜吃辛辣食物者，有进食含维生素更族和排气食物少者，有吃蔬菜水果少者，有饮水少者等原因导致便秘。故特为其设计了润肠通便药膳。现介绍如下：


芝麻小白菜

【配方】小芝麻50克，白菜350克，盐3克，味精2克，花生油适量。

【制作】

1．将芝麻择去杂质，淘洗干净，放人锅中，用文火慢炒，当芝麻出香味时，出锅放冷，碾压成粉屑状；将小白菜去根，去黄叶，洗净后沥干，切成3～5厘米长的段。

2．炒锅置武火上，放入花生油烧热，倒入小白菜段煸炒，加入盐，凋入味精炒匀，起锅装盘，撒上芝麻粉即成。

【食法】适量食用。

【功效】滋补肝肾，润燥滑肠。

【宜忌】便溏者忌食。


黑蔓麻蜜粥

【配方】黑芝麻12克，粳米100克，蜂蜜适量。

【制作】

1．将黑芝麻去杂质，用水淘洗F净，放入炒锅内，用文火炒出香味，熟透，出锅。

2．将粳米用水淘洗干净，放人锅内．加水适量，置武火上烧沸，再改用文火熬煮至粳米八成熟时，放入黑芝麻、蜂蜜拌匀．继续煮至粥熟即可食用。

【食法】用作早餐或夜宵食用。

【功效】润肠通便。

【宜忌】大便泄泻者忌食。 


香蕉冰糖汤

【配方】陈皮2小片，香蕉8个，冰糖80克。

【制作】

1．将香蕉剥去皮，一个_切成3段。

2．把陈皮(橘皮)用温水浸去白皮，再用洗净，切成丝。

3．将陈皮丝放入沙锅内，加水适量，用武火烧至水开，放入香蕉块烧沸，改用文火煮15分钟，加入冰糖，煮至糖溶化时即成。

【食法】适量饮用。

【功效】润肠通便．润肺止咳。

【宜忌】滑肠者忌食。


蜜糖花生油汤

【配方】蜜糖5克，花生油1毫升。

【制作】

1．将蜜糖盛在茶壶内，用筷子不停地搅拌，使其起泡，待泡增多时，一边搅一边将花生油徐徐地倒人蜜糖内，再继续搅拌，以使蜜糖和花生油充分融和均匀为度。

2．用4杯烧沸的开水，慢慢加入壶内，与蜜油液混在一起，再用筷子不停地搅拌，使蜜糖、油、水溶为一体即可饮用。

【食法】适量饮用。

【功效】润肠通便。

【宜忌】大便泄泻、糖尿病患者忌食。便秘吃什么好


蜜奶芝麻羹

【配方】芝麻15克，蜜糖22克，牛奶150毫升。

【制作】

1．将芝麻洗净，晾干，放入炒锅内用文火炒熟，研成细末。

2．锅置火上，放人牛奶，煮沸后，放人芝麻末及蜜糖．调匀．义烧沸后即成。

【食法】每日2次，餐后食用。

【功效】和胃养血，润肠通便。

【宜忌】糖尿病、泄泻者忌食。 


核桃蛋黄豌豆糊

【配方】核桃粉50克，豌豆100克，鸡蛋1个，粳米50克，盐 2克。

【制作】

1．豌豆洗净，放进搅拌机中或用刀剁成豆茸。

2．将整个鸡蛋煲熟捞起，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。

3．粳米用水浸2小时，连水煲约1小时，煲成半糊状，然后下入核桃粉、蛋黄泥、盐煲约5分钟即可。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】补脑益智，润肠通便。保健食用。便秘吃什么好

【宜忌】便溏者不宜食用。 


香蕉泥

【配方】天然乳酪15克，香蕉、鸡蛋各1个，牛奶、红萝卜各适量。

【制作】

1．鸡蛋连壳煮熟，取出用冷水浸一会儿(这样壳不会黏着蛋白)，去壳，取出蛋黄，压成泥状：

2．香蕉去皮，用匙羹压成泥状。

3．红萝卜去皮，用滚水烫熟．磨成红萝卜泥。

4．把蛋黄泥、香焦泥混和天然乳酪，再加入牛奶调匀糊的浓度：

【食法】每口1次

【功效】润肠，通便。适用于便秘。

【宜忌】大便困难食用效果好


柏仁猪肝汤

【配方】柏子仁15克，丝瓜150克，猪肝100克，姜、葱丝、生粉各5克，盐3克，味精2克，胡椒粉、料酒、香油各适量。

【制作】

1．将柏子仁吸去油脂；将丝瓜刮去粗皮，洗干净，切片；将猪肝去筋膜，用刀切薄片，加盐、生粉、料酒拌匀。

2．将锅置武火上掺入鲜汤，然后放人姜、葱丝、料酒、胡椒粉，烧沸后放入猪肝、丝瓜片、柏子仁煲5分钟然后加入盐、味精，撇净浮沫．然后放入香油即可。

【食法】中午1次，隔3日吃1次，亦可作汤食用。

【功效】利水，润肠。适用于因紧张、压力大造成的便秘、痔瘘便血等症。


【宜忌】肥胖痰湿型人不宜多吃。

核桃仁菠菜猪肝汤

【配方】核桃仁20克，菠菜150克，猪肝100克，花生油10 毫升，姜13克，葱白15克，味精2克，盐3克，料酒8毫升，生粉5 克，胡椒粉适量。

【制作】

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