三消型糖尿病，具有上、中、下三消之特征。既出现肺热津伤，胃燥阴伤，又有肾虚精虚亏之症状。同时也有阳气虚衰，阴阳两虚的表现。主要症状为多饮、多尿、多食、消瘦、乏力。严重者每日尿量可达10000毫升，小便混浊如膏，面色黧黑，耳轮焦干，腰酸膝软，阳痿滑精，舌淡，脉细无力。可伴有呕吐、腹痛，口腔内有苹果气味。本病严重患者，容易伴发肺结核、高血压、动脉硬化、白内障、皮肤疮疖等。 能制作此类药膳的药物有：生地、花粉、黄芩、知母、天冬、麦冬、沙参、玄参、葛根、五味子、石斛、山药、山萸肉、茯苓、附子、枸杞子、早莲草、菊花、女贞子、党参、黄芪等。 能制作此类药膳的食物有：龟肉、甲鱼肉、鹅肉、鸭肉、猪肉、猪胰、猪肝、猪腰子、羊肾、羊肝、白鸽、禽蛋、牛奶、马奶、羊奶、蔬菜、水果(除含糖多者)类、鱼类、燕窝、鱼翅、海参、鲍鱼、鱼肚等。

人参黄芪蒸甲鱼

【配方】人参、花粉、白术各10克，黄芪、淮山药各15克，甲鱼1只(约500克)，葱10克，味精、姜、盐各5克，料酒、酱油各10毫升，鸡汤300毫升。

【制作】

1．甲鱼宰去头尾去内脏，切成8大块；人参，黄芪、花粉、白术、淮山药切片；葱切花，姜切片。

2．甲鱼放人蒸盆内，在甲鱼身上抹料酒、盐、味精、酱油、放入姜、葱、把以上药物放在甲鱼肉上，盖上鳖甲，加鸡汤。

3．甲鱼放置蒸笼内，用武火蒸约35分钟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用，每次吃甲鱼30～50克。

【功效】滋肾阴，补气血，止消渴。三消型糖尿病患者食用。

西洋参茶

【配方】西洋参10克，枸杞子15克。

【制作】

1．西洋参洗净、切片；枸杞子洗净去杂质。

2．将西洋参、枸杞子放人炖锅内，加水200毫升。

3．炖锅放置中火上烧沸，文火煎煮10分钟即成。

【食法】代茶饮用。

【功效】补肾益气，生津止渴。三消型糖尿病患者食用。

何乌芝麻粥

【配方】何首乌、黑芝麻各10克，粳米100克。

【制作】

1．粳米淘净，黑芝麻洗净，去砂；何首乌润透切片：

2．粳米放人锅内，何首乌、黑芝麻也同放锅内，加水600毫升。

3．锅置武火上烧沸，改用文火煮45分钟即成。

【食法】每日1次，早餐食用。

【功效】补益。肾精，降糖降脂。三消型糖尿病兼高血脂症患者。

党参葛根蒸鳗鱼

【配方】党参、葛根各15克，鲤鱼1条(约500克)，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克，酱油10毫升，味精3克，上汤300毫升。 ．

【制作】

1．鳗鱼洗净，去内脏；党参、葛根切薄片；葱切段，姜切片。

2．鳗鱼放在蒸盆内，放入盐、葱、姜、酱油、料酒、味精，拌匀腌渍30分钟，放入党参，葛根．放入上汤300毫升。

3．鳗鱼蒸盆置蒸笼内，用武火蒸25分钟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用，每次吃鳗鱼30～50克。

【功效】滋阴补气。三消型糖尿病患者食用。

玉米须桑菊饮

【配方】桑叶、菊花、竹茹各6克，玉米须、女贞子各30克。

【制作】 lJ二述药物洗净，放入炖锅内，加水300毫升。

2．炖锅置火上烧沸，用文文煮25分钟即成。

【食法】代茶饮用。

【功效】清肺热，止烦渴。三消型糖尿病患者食用。

玉竹沙参煲猪腰子

【配方】玉竹20克，南沙参15克，山药、茯苓各10克，猪腰子2个，酱油、料酒各10毫升，葱10克，味精、姜、盐各5克，鸡汤300毫升。

【制作】

1．玉竹润透，切4厘米长的段；南沙参、山药、茯苓润透切片；猪腰子洗净，一切两半，除去白臊腺，切腰花；葱切花，姜切片。

2．腰花放人蒸盆内，放入料酒、盐、葱、姜、酱油、味精，拌匀，放入鸡汤。猪腰子上面放南沙参、山药、茯苓、玉竹。

3．蒸盆置蒸笼内，用武火蒸45分钟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用，每次吃猪腰子30克，喝汤。

【功效】滋阴补肾，三消型糖尿病患者食用。

南瓜粥

【配方】南瓜200克，粳米50克。

【制作】

1．南瓜洗净，去瓤、皮，切成4厘米长、3厘米宽的块；粳米淘净。

2．粳米放入锅内，置武火烧沸，再放人南瓜，用文火煮40分钟即成。

【食法】每日1次，早餐食用。

【功效】治糖尿病，可用做三消型糖尿患者的主食。

柿叶饮

【配方】柿子叶60克。

【制作】

1．无农药污染的柿子叶洗净，放入炖锅内，加水300毫升。

2．炖锅置武火上烧沸，再用文火煎煮20分钟即成。

【食法】代茶饮用。

【功效】治糖尿病。用于三消型糖尿病患者。

马奶粥

【配方】马奶100毫升，粳米50克。

【制用T艺】

1．把粳米淘净，放人锅内，加水500毫升。

2．把锅置武火上烧沸，改用文火煮35分钟后，把马奶放入，烧沸即成。

【食法】每日1次，早餐食用。每次食粥50克。

【功效】补气血，止烦渴。i消型糖尿病患者食用。

淮山药黄芪炖母鸡

【配方】淮山药、黄芪各15克，母鸡1只，葱10克，姜、盐各 5克，料酒10毫升。

【制作】

1．把淮山药润透切片．黄芪切片；母鸡宰杀后，去毛及内脏；姜折松，葱切段。

2．把葱、姜放人鸡腹内，料酒、盐擦在鸡身上，放入炖锅内，加水2000毫升，放入淮山药和黄芪片。

3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖至熟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用，每次吃鸡肉30～50克，喝汤。

【功效】滋补气血，生津止渴。三消型糖尿病患者食用。

淮山药水蛇煲乌鸡

【配方】淮山药15克．水蛇1条，乌鸡1只，料酒10毫升，葱 10克，姜、盐各5克，植物油50毫升，鸡汤300毫升。

【制作】

1．把水蛇宰杀后，去皮及内脏，切成4厘米长的段；乌鸡宰杀后去毛、内及脏爪，切成3厘米见方的块；淮山药洗净润透切片；姜切丝，葱切花。