百合为补阴食物

    【简介】本品为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。又名百合蒜、夜合花、白花百合、蒜脑薯等。
    【功用】养阴润肺，清心安神。主治心阴亏虚，虚烦口渴，心悸怔忡，失眠多梦，神思恍惚；肺阴亏虚，干咳少痰，痰中带血，潮热盗汗等。
    【性味归经】性微寒，味甘、微苦。人心、肺经。
    【用量用法】内服：煎汤，每日9～30克；蒸食或煮粥食。外用：捣敷。
    【现代研究】百合鳞茎含秋水碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等。
    【进补应用】1.肺阴亏虚，干咳无痰或少痰，咽干喉燥，五心烦热；心阴亏损，虚热扰心，精神恍惚，心烦不安；梦多易醒 百合粥：百合30克，粳米100克，冰糖适量。将粳米与洗净的百合一并放人锅内，加清水适量，先用武火煮沸，再用文火煮20～30分钟，以米熟烂为度。取少量冰糖，加水熬汁，待粥将成时倒人粥内，稍煮。可作为早餐及点心食用。
    【注意事项】百合性偏寒凉，脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、泄泻和外感风寒所致的咳嗽均忌用。