鲫鱼补益是补什么的?补阳,补阴还是补气,补血?
鲫鱼为补气食物
【简介】鲫鱼为鲤科动物鲫鱼肉或全体。又名鲍鱼、喜头、童子鲫。【功用】补益虚损,健脾利湿。主治脾胃虚弱食欲不振,四肢乏力,呕吐或腹泻,浮肿小便不利,女子阴挺等;或气血亏虚,身体疲弱,身倦乏力,乳汁减少等。
【性味归经】性平,味甘。人牌、胃、大肠经。
【用量用法】内服:煎汤或煮食。
【现代研究】鲫鱼可食部分含水份、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素BI、维生素BZ、尼克酸等。
【进补应用】1.脾胃虚寒,食欲减退,腹部胀痛,呕吐泄泻,喜暖畏寒 砂仁鲫鱼:大鲫鱼1000克,砂仁6克,胡椒、辣椒、陈皮、荜拔、小茴香、葱、姜、蒜、精盐各适量。取胡椒略碎后,与砂仁及辣椒、陈皮、革拔、小苗香、葱、姜、蒜,用精盐混合均匀,塞人剖洗干净的鲫鱼腹内。在锅内放人较多的花生油,加热至七成热时放人鲫鱼煎制,以色黄肉熟为度。沥去油,加人适量清汤和调料,煮沸后即停火。当菜食用。
【注意事项】不宜与麦冬、沙参、芥菜等同食。
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