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贫血的人吃什么补血最快?有什么食疗方法吗?

  贫血属中医“血虚证”的范畴。血虚多表现为头晕、心悸、气短、耳鸣、眼花、乏力,唇甲色淡,眼睑苍白,舌质淡,脉细弱等。多由于失血、虫积、营养不良、禀赋不足及病后虚弱引起。在治疗原发病症的同时,配合食疗有助于康复。

  杞枣黑豆煲猪骨:猪骨(或羊骨)250克,枸杞子15克,黑豆30克,大枣10枚(去核)。加水适量煮熬后去骨,用食盐少许调味,饮汤食杞枣黑豆。功能补精生血。对于体弱贫血患者均宜。此方配合生血丸治疗再生障碍性贫血有疗效。

  糯米酒煮猪肝:猪肝100克,糯米酒100克,姜、葱适量。先将猪肝洗净、切片,用调料略腌一下。以生油起锅,待油沸时,爆炒姜葱丝,继而加清水半碗,水滚时,放入猪肝焯之,熟后加入糯米酒,以筷搅拌一下即可。食猪肝喝汤,隔日1次。功能健脾益肝,补气生血,适用于各种贫血。

  鸡血藤煲鸡蛋:鸡血藤30克,鸡蛋2个。用水适量同煮,将鸡蛋煮熟后去壳再同煮,约将水煎成1碗后,饮汤食蛋。鸡血藤补血行血,补而不滞,且祛瘀生新;鸡蛋中蛋黄能补阴血。该方能补血养颜、滋养强壮,是一则简便的补血食疗方。此外,当归、黄精煲鸡蛋,首乌煲鸡蛋等食疗方,对血虚证均有良效。

  羊骨红枣糯米粥:羊胫骨1~2根,敲碎,加红枣10~20枚(去核),糯米适量。同煎熬成粥,熟后以食盐调味,分次食用。功能温补脾肾,益精生血。适用于血小板减少性紫癜、再生不良性贫血。

  瘦猪肉炖阿胶:瘦猪肉100克,阿胶10克。加水适量,将瘦肉文火先炖,熟烂时加入阿胶烊化,然后稍加食盐调味,饮汤食肉。功能滋阴补虚养血,适用于吐血、衄血、咯血、便血及妇女崩漏失血等所致的血虚证。

  党参熟地煲猪脊髓:党参、熟地各15克,猪脊髓500克,加生姜数片。水适量同煮汤,食盐调味,去骨饮汤。对体弱贫血、面色欠华、腰膝无力之血虚证,食之较为适宜。

  此外,菠菜猪肝汤、木耳红枣汤、桂圆莲子汤、葡萄酒猪皮汤、瘦肉红枣炖胎盘、当归生姜羊肉汤等,均可根据病情及个人饮食喜好,择而用之。