不能只吃水果不吃蔬菜

　　蔬菜和水果都含有丰富的维生素和膳食纤维，有人吃很多水果，但吃蔬菜很少；有人只吃蔬菜，不吃水果。这俩种做法都不好。因为这两类食品是不能相互替代的。

　　蔬菜大多是要经过烹调加工的，在这个过程中有一些营养素，比如维生素C就损失不少。而水果是原汁原味吃进去，不需要特别加工，保存了所以的营养成分，尤其是维生素的含量特别高。

　　另外，水果中还含有一些果胶、黄酮等物质，都是有益于健康的。所以，只吃蔬菜还不够，还要吃一些水果。另一方面，水果中所含的热量和糖比较多，所以也不能光吃水果。