夏天到了，西瓜就是很多人家里都会选择的消暑圣品。西瓜的食用价值高，并且品种很多，而黑美人西瓜近些年就非常受消费者的喜欢。黑美人的口感很好，甜美多汁，吸引着很多人的购买。不过想要买到质量好的黑美人，也是需要一些技巧的。
黑美人西瓜怎么挑选？
1、挑选黑美人西瓜时可以看西瓜的外皮，如果西瓜的外皮比较光滑且底面有一部发黄色，说明是好瓜，如果表面上有茸毛存在且色泽发暗就不要购买了。
2、挑选黑美人西瓜时可以用手弹动果皮，如果发出“嘭嘭”的声音，就说明是熟瓜，如果有当当声或者其他声音发出，也不要购买。
3、挑选黑美人西瓜时如果果柄是绿色的说明比较新鲜，也是自然成熟的，如果瓜柄为黑褐色且也没有茸毛存在，则说明是在没的成熟的时候摘的，质量特别差。
4、挑选黑美人西瓜时要选择那种两端对称性较好持西瓜购买，如果头大尾小或者头小尾大都不要购买，因为外形不对称的西瓜质量也不好，不是不甜就是非自然成熟。
黑美人西瓜怎么看好不好（红不红）？
在挑选时要听，将西瓜放在手中，用手掌轻轻的拍打，若发出清脆的“咚、咚”声，则说明是好瓜、熟瓜，若发出突、突”声，则说明成熟度很好，若发出“噗、噗”声，则说明熟过头了，若发出“嗒、嗒”声，则说明还不成熟。一般成熟好的西瓜 买回去都是红的，或者最直接的就是切开一个小口子看里面红不红。
黑美人的食用价值
1、黑美人西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。
2、黑美人西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。
3、黑美人西瓜还含有能使血压降低的物质。
4、黑美人西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。
5、黑美人西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
6、治疗咽喉及口腔炎症。以西瓜为原料制成的西瓜霜有消炎退肿之效，吹敷患处，可治咽喉肿痛，口舌生疮诸疾。
黑美人的食用禁忌
1、体虚胃寒的人不宜过多食用黑美人。属寒性食物，体虚胃寒的人食入过多的话，会导致腹胀腹泻，食欲下降，积寒助湿。
2、肾功能不全者不可食用。肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，导致血容量增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
3、糖尿病患者不宜食用。黑美人含糖类约5%，主要含有葡萄糖、蔗糖和部分果糖，吃黑美人后会导致血糖增高，正常人会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平，而糖尿病患者在短时间内吃太多黑美人，不但会血糖升高，病情较严重者，还会出现代谢紊乱致酸中毒，甚至会危机生命。
黑美人西瓜在购买的时候可以从摸手感、听声音、掂重量等方法来分辨它的好坏。适量的食用一些黑美人有消暑、止渴、美容等好处。不过黑美人也不是人人都能吃的，像糖尿病这种患者就不适宜食用它。