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补益气血

  • 扶中汤

    主要原料:白术30克(炒),生山药30克,龙眼肉30克。制作方法:将三物一起水煮成汤,去渣,代之以饮。效用说明:益气养血,健脾补中。凡因久泄不止而致气血俱虚、身体羸...

  • 龙眼莲子羹

    主要原料:龙眼肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。制作方法:将龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半),捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮,...

  • 乌发蜜膏

    主要原料:何首乌20克,茯苓200克,当归50克,枸杞50克,菟丝子50克,牛膝50克,补骨脂50克,黑芝麻20克,蜂蜜适量。制作方法:上述备料入盆加水适量,浸泡发透,再放入铝锅内...

  • 琼玉膏

    主要原料:人参1000克,生地黄汁8000克,白茯苓2450克,白沙蜜5000克。制作方法:人参、白茯苓研成细末,白沙蜜用生绢过滤,生地黄取自然汁(捣时不用铜铁器),将四味药...

  • 黄芪炖母鸡

    主要原料:生黄芪120克,母鸡1只,调料适量。制作方法:先将母鸡去毛及肚肠洗净,再将黄芪放入母鸡腹中缝合,置锅中加水及姜、葱、大料,盐等炖熟即成。效用说明:补气...

  • 清蒸人参鸡

    主要原料:人参15克,母鸡1只,水发香菇15克,水发玉兰片10克,火腿15克,精盐、料酒、味精、葱、姜及鸡汤适量。制作方法:将母鸡宰杀处理干净,入开水锅烫一下,用凉水...

  • 育麟宝

    主要原料:金针菇、黑木耳、香菇各10克,白糖适量。制作方法:将金针菇、黑木耳、香菇分别进行热水浸泡,提取有效成分的浓缩液,然后与糖共煮,制成晶体即成。效用...

  • 黄芪猴头汤

    主要原料:猴头菌150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,油菜心100克,清汤750克,精盐5克,料酒15克,葱20克,生姜15克,味精、胡椒面少许。制作方法:将猴头菌冲洗后,放入盆内用温...

  • 烩双菇

    主要原料:罐头蘑菇200克,香菇50克,精盐6克,植物油50克,味精、白糖少许,水淀粉适量。制作方法:香菇用开水浸发30分钟,洗净待用。锅中倒入植物油,油热后,放入香菇炒...

  • 蘑菇什锦

    主要原料:鲜蘑20克,香菇20克,荸荠50克,胡萝卜150克,冬笋50克,腐竹50克,黄瓜150克,木耳10克,鸡汤500克,盐5克,白糖5克,姜5克,淀粉25克,料酒10克,香油25克。制作方法:腐竹...

  • 绣球黑木耳

    主要原料:黑木耳25克,发菜10克,鳜鱼茸250克,白菜叶50克,瘦火腿25克,熟猪油25克,熟蛋清50克,芝麻油25克,味精1克,姜末15克,湿淀粉30克,胡椒粉0.2克,精盐4克,葱花25克,冬...

  • 木耳当归汤

    主要原料:辉木耳10克,当归、白芍、黄芪、甘草、陈皮、桂圆肉各4克。制作方法:将上述各料洗净后加水蒸熟即成。效用说明:补血和血,消症化结。适宜于子宫颈癌...

  • 姜丝菠菜

    主要原料:菠菜250克,鲜姜25克,精盐2克,酱油5克,香油5克,花椒油2克,味精、醋适量。制作方法:菠菜洗净,切成7厘米的长段,鲜姜去皮,切细丝。锅内加清水,置火上烧沸,加入...

  • 木耳红枣酱

    主要原料:黑木耳10克,红枣50克,白糖适量。制作方法:黑木耳泡发洗净,干燥后粉碎,红枣煮烂,去皮、核。将木耳粉、红枣、白糖同煮成酱即成。效用说明:适宜于贫血等...

  • 红烧元鱼

    主要原料:元鱼1000克,鸡翅4只,火腿50克,蘑菇30克。酱油10克,料酒20克,葱、姜各10克,蒜3克,鸡汤750克,猪油50克,精盐、味精、白糖、胡椒粉适量。制作方法:元鱼宰杀...

  • 磨菇烧豆腐

    主要原料:嫩豆腐250克,鲜蘑菇100克,香油30克、精盐、味精、酱油适量。嫩豆腐洗净,切成小块,鲜蘑菇削去根部黑污,洗净,切成片。将豆腐、鲜蘑菇片、盐和清水(浸...

  • 参芪砂锅鱼头

    主要原料:活鳙鱼头(附一段鱼肉)750克,党参10克,黄芪10克,陈皮6克,冬笋25克,水发香菇25克,火腿25克,料酒10克,青蒜段10克,葱20克,姜10克,熟猪油50克,海米少量,精盐、味...

  • 蒸鳝鱼猪肉

    主要原料:黄膳250克,猪肉100克,调料适量。制作方法:将黄膳去肚肠后切段,肉切片,用调料煨浸,上展蒸熟后食肉饮汁。效用说明:补中、益气、血虚。适宜于妇女产后失...

  • 清蒸鲥鱼

    主要原料:鲥鱼1条(约重600克),香菇10克,玉兰片25克,西红柿50克,油菜心50克,葱15克,姜5克,鸡油25克,植物油500克(耗油25克),精盐、味精、料酒、大料适量。制作方法...

  • 黄芪干烧鲥鱼

    主要原料:鲥鱼1条(约重600克),党参10克,黄芪10克,酱牛口条(或瘦酱牛肉)50克,玉兰片50克,豆瓣酱30克,辣椒糊20克,葱15克,姜5克,蒜5克,香油25克,植物油500克(耗油75克...

  • 山药面

    主要原料:白面500克,鸡蛋(去黄)2个,豆粉30克,山药250克,羊肉100克,姜、葱、盐适量。制作方法:先将山药去皮煮熟捣泥,与白面、蛋清、豆粉同和做面丝。另煮羊肉做...

  • 首乌粥

    主要原料:何首乌50克,粳米100克,大枣3个,冰糖适量。制作方法:用何首乌以砂锅煎取浓汁去渣,入粳米、大枣、冰糖适量同煮成粥。效用说明:适宜于老年高血脂、血管...

  • 海蛰荸荠汤

    主要原料:海蜇皮50克,荸荠100克。制作方法:将海蜇皮、荸荠去皮切片煮汤。效用说明:适宜于阴虚阳亢型高血压患者。...

  • 香菇烧菜花

    主要原料:菜花250克,小香菇15克,鸡汤200克,淀粉10克,味精2克,葱2克,姜2克,盐4克,鸡油10克,花生油10克。制作方法:将菜花洗净,掰成小块,用开水烫透,小香菇洗净待用。将...

  • 降压茶

    主要原料:罗布麻叶6克,山植15克,五味子5克,冰糖适量。制作方法:将罗布麻叶、山植、五味子、冰糖(肥胖病人可不放糖),用开水冲泡代茶饮用。效用说明:久服可降低...

  • 荔枝粥

    主要原料:荔枝肉50克,山药10克,莲子10克,粳米100克,白糖适量。制作方法:山药去皮切丁,莲子去皮心,荔枝肉切丁。米洗净。将米与莲子加水煮至将熟,加入山药和荔枝...

  • 山药茯苓包子

    主要原料:山药粉100克,茯苓粉100克,面粉500克,白糖300克,食用碱、猪油、调料适量。制作方法:将山药粉、在冬粉放入碗中,加水适量,调成糊状上展蒸30分钟,加猪油、...

  • 桂浆粥

    主要原料:肉桂3克,粳米100克,红糖适量。制作方法:将肉桂煎取浓汁去渣,再用粳米煮粥,待粥沸后调入桂汁及红糖,同煮成粥。或用肉桂末1—2克调入粥内同煮服...

  • 枣糖糕

    主要原料:白面500克,小枣150克,蜜枣100克,红糖250克,小米面100克,玫瑰5克,(或玫瑰香精1滴)。制作方法:把白面发好使好碱(碱稍大点)放入盆中,红糖用玫瑰水溶化,与...

  • 甜酒酿山药羹

    主要原料:甜酒酿500克,山药150克,糖桂花少许(或桂花香精),白糖100克,水淀粉适量。制作方法:将山药洗净去皮,切成小丁,放入开水烫一下,捞出放锅内,加开水500克,置火...

  • 黄芪软炸里脊

    主要原料:猪里脊肉400克,黄芪50克,蛋黄1个,水淀粉20克,葱段、姜片各10克,酱油12克,料酒5克,植物油500克,味精、精盐少许。制作方法:将黄蔑切片,水煮提取浓缩汁50毫...

  • 枸杞滑熘里脊片

    主要原料:猪里脊肉250克,枸杞子50克,水发木耳、水发笋片、豌豆各25克,蛋清1个,水淀粉15克,葱、蒜、姜各5克,猪油50克,清汤15克,植物油750克(耗油75克),精盐、米醋...

  • 荔枝肉

    主要原料:猪腿肉300克,鲜荔枝肉100克,蛋清2个,水淀粉25克,白糖60克,自醋30克,食用红色素(红曲)1滴,植物油1000克(耗油50克),精盐、料酒适量。制作方法:把猪腿肉切...

  • 红烧猪蹄

    主要原料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生姜10克,味精、花椒、八角(大料)、茴香、小茴香各少许,盐适量。制作方...

  • 当归猪蹄汤

    主要原料:猪蹄2个,当归30克。制作方法:将猪蹄、当归同煮熬汤。效用说明:养血通乳。适宜于产后血虚、乳腺肿胀而致乳汁不下者。...

  • 黄芪猪肝汤

    主要原料:猪肝500克,黄芪60克,盐少许。制作方法:将肝、黄芪同煮,肝熟汤成后捞出黄芪,食肝饮汤。食用时可加盐少许。效用说明:益气、养血、通乳。凡因产后血虚...

  • 枸杞牛肉片

    主要原料:熟牛肉(脯肉)500克,枸杞子50克,鸡蛋1个,水淀粉50克,葱、姜丝、蒜片各10克,酱油20克,清汤750克,植物油750克(耗油75克),面粉少许,花椒、大料、盐、米醋、...

  • 归地炖羊肉

    主要原料:羊肉500克,当归15克,生地15克,于姜15克,酱油25克,葱10克,姜3克,蒜3克,植物油600克(耗油50克),精盐、味精、料酒适量。制作方法:当归、生地、于姜均切片,每...

  • 当归羊肉汤

    主要原料:羊肉500克,当归15克,生姜15克,精盐6克,料酒15克,味精适量。制作方法:将当归、生姜用水洗净,切长片。羊肉剔去筋膜,入沸水锅内滗去血水。捞出切成5厘米...

  • 白果烧鸡

    主要原料:雏母鸡1只(约重1250克),白果仁100克,鸡清汤750克,精盐10克,酱油10克,料酒20克,葱、姜段各25克,水淀粉10克,猪油50克,植物油500克(耗油75克),味精、面粉、...

  • 五圆全鸡

    主要原料:净母鸡1只(约重1250克),桂圆肉15克,荔枝肉15克,乌枣12克,莲子肉15克,枸杞子15克,冰糖30克,葱10克,姜5克,精盐、料酒、胡椒粉适量。制作方法:将净鸡腹部朝...

  • 核桃仁鸡丁

    主要原料:鸡脯肉250克,核桃仁100克,水发香菇15克,玉兰片15克,火腿10克,蛋清1个,清汤100克,料酒10克,鸡油10克,植物油100克,精盐、味精、湿淀粉适量。制作方法:鸡脯...

  • 黄芪汽锅鸡

    主要原料:净嫩母鸡1只(约重1000克),黄蔑20克,精盐5克,葱段、姜片各10克,料酒15克,清汤500克,味精、胡椒粉各适量。制作方法:黄茂洗净,切长斜片。将净鸡先入沸水...

  • 清蒸虫草白花鸽

    主要原料:白花鸽2只(约重250克),冬虫夏草3克,水发香菇15克,笋片15克,火腿片10克,料酒50克,清汤1000克,味精、精盐适量。制作方法:冬虫夏草用清水洗净,鸽子剖腹,取...

  • 黄芪米醋脆皮鲤

    主要原料:鲤鱼1条(约重700克),黄芪30克,水发玉兰片50克,水发香菇50克,葱20克,蒜5克,姜10克,酱油15克,醋20克,白糖25克,泡辣椒2个,清汤100克,水淀粉100克,植物油750克(...