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温中健脾

  • 安心绝梦汤

    主要原料:皮尾参、茯苓、白术、菟丝子、酸枣仁、沙参、丹参各6克,芡实、山药、熟地各9克,五味子、莲心,陈皮各3克。制作方法:上述各料全部放入砂锅,加水煮。...

  • 砂仁藕粉

    主要原料:砂仁1.5克,木香1克,藕粉50克,白糖适量。制作方法:将砂仁、木香研为细末,拌入藕粉中,用开水冲熟后,加糖服食。效用说明:醒脾和胃,理气止呕。凡因气阻中焦...

  • 人参茯苓生姜粥

    主要原料:人参5克,白茯苓20克,生姜5克,粳米100克。制作方法:将人参、生姜切为薄片,把茯苓捣碎,浸泡30分钟,煎取药汁,后再煎取汁。将两次煎药汁合并,分早、晚两次...

  • 豆蔻粥

    主要原料:肉豆寇10克,生姜之片,粳米50克。制作方法:先将肉豆蔻捣碎研为细未,用粳米煮粥,待煮熟后加入豆蔻未及生姜,同煮成粥。效用说明:开胃消食,温中下气。适宜...

  • 地黄生姜粥

    主要原料:生地黄汁15克,生姜汁20滴,粳米50克,红糖适量。制作方法:如常法煮米做粥,将熟加入地黄汁、生姜汁,搅匀即成,食时加红糖少许。效用说明:养阴血,温中益冲脉...

  • 黄芪粥

    主要原料:制黄芪30克,粳米100克。制作方法:黄芪切片,加10倍量水煎30分钟,滤过取汁,再加同量水蒸一次,取汁去渣。粳米洗净,加黄芪汁及适量水煮粥。效用说明:补中...

  • 苏子龙肝粥

    主要原料:苏子6克,伏龙肝12克,大米面30克。制作方法:先以水煮苏子、伏龙肝,汤成去渣,再以此汤煮米面成稀粥。效用说明:降气、和胃、止呕。凡因胃中虚寒而气阻...

  • 吴茱萸生姜粥

    主要原料:吴茱萸10克,糯米100克,生姜3片。制作方法:将吴茱萸用纱布袋装好先下,糯米、生姜共煮稀粥,粥成后拣去吴茱萸、生姜即成。效用说明:温中止痛。适宜于寒...

  • 荜拨粥

    主要原料:荜拨、胡椒、桂心各0.5克,粳米50克。制作方法:如常法煮米做粥,将荜拨、胡椒、桂心研未加入调匀,或加盐少许。效用说明:温胃散寒,气下止痛。凡因寒气...

  • 益脾饼

    主要原料:白术120克,干姜60克,鸡内金60克,熟枣肉250克。制作方法:白术、鸡内金(洗净)皆用生的,分别先轧细后焙熟再将干姜研细,共合枣肉,同捣如泥,做小饼,在炭火上...

  • 参枣米饭

    主要原料:党参25克,大枣50克,江米250克,白糖100克。制作方法:党参切片,与大枣25克水煮提取浓缩液50克。将大枣25克放在大瓷碗底,上面放淘洗干净的江米,加水适量...

  • 生善刀豆饮

    主要原料:柿蒂5个,刀豆子20克,生姜3片,红糖适量。制作方法:将柿蒂、刀豆子(切碎)、生姜加水同煮,去渣,加红糖即成。效用说明:适宜于虚寒呃逆,胃寒呕吐等症。...

  • 油炸山楂糕

    主要原料:山楂糕500克,鸡蛋3个,熟猪油500克,淀粉、面粉、白糖适量。制作方法:山楂糕切成3厘米长、1.5厘米宽的长方条,鸡蛋磕入碗内,打散,放入淀粉和面粉,调成稠...

  • 梅枣杏仁饼

    主要原料:乌梅(去核)1个,红枣(去核)2个,杏仁(去皮)7个。制作方法:将三物同捣,做成小圆饼,男子用黄酒,女子用醋送食。效用说明:缓急止痛。凡因胃气不足,失其和降...

  • 山楂粥

    主要原料:山楂40克(或鲜山植60克),粳米100克,砂糖10克。制作方法:用山植入砂锅煎取浓汁,去楂,加入粳米、砂糖煮粥。效用说明:健脾胃,消食积,散瘀血。适宜于食积...

  • 柿饼饭

    主要原料:柿饼50克,江米250克,白糖100克。制作方法:柿饼用水洗净,切成约0.5厘米见方的颗粒。江米淘洗干净,与柿饼粒和匀置饭盒内,掺入清水约500克,再放人展内蒸...

  • 干姜车前子饮

    主要原料:干姜3克,车前子10克,红糖8克。制作方法:用干姜炒车前子,共研未,加红糖1匙,滚水冲服。效用说明:适宜于脾胃虚寒、肠鸣腹痛、大便清稀无臭的泄泻患者。...

  • 桂皮山楂饮

    主要原料:桂皮6克,山植肉10克,红糖30克。制作方法:以水煮熬桂皮、山楂,滤汁放入红糖调匀,热服。效用说明:温胃散寒,消食导滞。适宜于因寒气与食积阻滞于胃而引...

  • 银耳杜仲羹

    主要原料:银耳20克,炙杜仲20克,灵芝10克,冰糖150克。制作方法:用水煎杜仲和灵芝,先后煎3次,将所得药汁混合,熬至约1000克。将银耳用冷水泡发,去除杂质,加水至文火...

  • 八宝豆腐

    主要原料:豆腐2块(约100克),桂花、蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、胡桃仁、芝麻油、酱油、葱、盐各适量。制作方法:豆腐油煎,蘑菇洗净,花生仁、瓜子仁、胡桃仁...

  • 炙黑豆

    主要原料:黑豆500克,山茱萸10克,茯苓、当归、桑椹、熟地黄、补骨脂、莲丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地黄皮、黑芝麻各10克,精盐适量。制作方法:黑豆用温...

  • 栗子烧白菜

    主要原料:白菜心150克,栗子肉200克,鸡汤250克,葱姜油75克,鸡油15克,湿淀粉25克,植物油500克(耗油50克),精盐,味精、料酒、白糖适量。制作方法:将栗子肉放入六成热...

  • 鲜蘑桃仁

    主要原料:鲜蘑菇500克,鲜桃仁200克,精盐、料酒各10克,白糖7.5克,淀粉15克,鸡汤250克,鸡油50克。制作方法:先将鲜蘑根部的皮刮掉,用开水烫一下捞出,用冷水洗净,鲜桃...

  • 山药汤圆

    主要原料:山药150克,水磨糯米粉300克,白糖150克,桂花卤适量。制作方法:将山药蒸熟去皮,放入大碗中加白糖、桂花卤,拌匀成馅泥。糯米粉揉软,将山药馅泥包在里面...

  • 蜜枣扒山药

    主要原料:山药1000克,蜜枣150克,罐头樱桃10粒,猪网油1张(碗口大),猪油15克,白糖200克,桂花卤(桂花酱)、湿淀粉适量。制作方法:山药洗净煮熟,剥去皮。蜜枣用辱水...

  • 山药桂圆三七粥

    主要原料:生山药100克,桂圆肉20克,炮姜炭6克,三七粉10克,红糖适量。制作方法:将桂圆、炮姜先煮30分钟,去姜渣,入山药粉、三七粉,慢火共煮成粥,酌加红糖。效用说明...

  • 山莲葡萄粥

    主要原料:生山药切片50克,莲子肉50克,葡萄干50克,白糖少许。制作方法:将三物同煮熬成粥,加糖食用。亦可将三物同蒸烂成泥,加糖食用。效用说明:补中健身,益脾养心...

  • 猪蹄粥

    主要原料:猪蹄1只,粳米50克,五味子、调料适量。制作方法:先将猪蹄刮去毛及蹄壳,水煮猪蹄入五味调味,至半熟,再入粳米煮熟即成。食米粥不拘时或晨起做早餐食用...

  • 莴苣子粥

    主要原料:莴苣子15克,生甘草5克,糯米或粳米100克。制作方法:先将莴苣子捣碎,与甘草同煮取汁,去渣,入米煮成稀粥。效用说明:补啤胃,通乳汁。适宜于妇女产后体虚乳...

  • 胡萝卜粥

    主要原料:胡萝卜3个,白米50克。制作方法:将胡萝卜切成小碎块与米同煮成粥。效用说明:宽中下气,利隔健胃。适宜于胃肠消化功能较弱,食欲不佳的患者食用。...

  • 干姜粥

    主要原料:干姜3克,高良姜5克,粳米100克。制作方法:先煎干姜、高良姜取汁,去渣,再入粳米同煮成粥。效用说明:温暖脾胃,散寒止痛。适宜于脾胃虚寒、心腹冷痛、呕...

  • 小茴香粥

    主要原料:炒小茴香20克,粳米100克。制作方法:小茴香放入纱布袋内,加水先煮30分钟再入洗净的粳米,加适量水煮粥至熟。效用说明:行气止痛,健脾开胃。适宜于阴寒...

  • 椒面粥

    主要原料:蜀椒5克,白面粉150克,生姜3片。制作方法:先将蜀椒研为极细粉未,每次取适量同面粉和匀,调入水中煮粥。效用说明:暖胃散寒,温中止痛。适宜于脾胃虚寒、...

  • 鲫鱼汤

    主要原料:鲜鲫鱼1条,黄豆芽30克,通草3克。制作方法:将鱼去鳞与内脏,用水炖煮时加入豆芽、通草,鱼熟汤成后捞出豆芽、通草,单食鱼与汤。效用说明:温中下气,利水通...

  • 青蛤氽鲫鱼

    主要原料:活鲫鱼1条(重500克以上),青蛤500克,鲜牛奶100克,香菜50克,精盐15克,料酒25克,葱、姜各25克,水淀粉15克,鸡清汤750克,熟鸡油10克,植物油200克,白糖、米醋、...

  • 内金鳝鱼

    主要原料:黄鳝鱼1条,鸡内金6克,调料适量。制作方法:将黄鳝去内脏,洗净切段,加水少许放入鸡内金同蒸,至熟放入酱油,调好口味。效用说明:清痞化积。适宜于小儿因饮...

  • 菊花鳜鱼

    主要原料:鳜鱼1条(重约750克),冬笋25克,胡萝卜25克,香菇25克,青豆25克,鸡汤100克,葱5克,白糖100克,淀粉50克,西红柿沙司15克,花生油1000克(耗油100克),精盐、酱油、...

  • 鹌鹑肉片

    主要原料:鹌鹑肉100克,冬笋10克,水发口蘑5克,黄瓜15克,鸡蛋清1个,酱油。料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤适量。制作方法:将净鹌鹑肉切成簿片,用鸡蛋清...

  • 参芪鸭条

    主要原料:净鸭1只(约重1500克),党参15克,黄芪15克,陈皮1克,瘦猪肉100克,酱抽6克,料酒15克,葱段15克,姜片10克,清汤500克,植物油750克(耗油75克),精盐、味精适量。制...

  • 陈皮扒鸭条

    主要原料:熟白鸭肉(去骨)200克,陈皮20克,植物油50克,酱油25克,葱段20克,姜片8克,蒜片3克,大料3克,淀粉20克,清汤100克,味精、白糖适量。制作方法:陈皮用水洗净,水煮...

  • 生地黄鸡

    主要原料:乌鸡1只,生地黄250克,饴糖150克。制作方法:将鸡除去内脏,洗净,再将生地黄切成细丝与饴糖和匀,放入鸡腹中缝固,上屉蒸熟,不加五味调料,单食其肉。效用说...

  • 松子仁鸡

    主要原料:雏母鸡1只(约重1000克),松子仁100克,干粉丝25克,鸡汤1000克,精盐8克,酱油20克,料酒25克,葱、姜各25克,水淀粉10克,猪油50克,植物油500克(耗油75克),白糖、...

  • 参杞烧海参

    主要原料:水发海参300克,党参10克,枸杞子10克,玉兰片50克,酱油10克,料酒15克,淀粉25克,清汤75克,植物油35克,白糖、味精适量,葱、椒油少许。制作方法:党参切片,按水...

  • 栗子烧鸡块

    主要原料:净嫩公鸡500克(去头颈及爪),栗子肉150克,鸡蛋1个,水淀粉30克,葱、姜各5克,清汤750克,植物油500克(耗油100克),酱油35克,味精、料酒、糖色、精盐适量。...

  • 黄焖狗肉

    主要原料:狗肉(最好是后腿肉)1000克,酱油10克,料酒20克,红辣椒5个,葱段15克,姜丝10克,清汤1500克,植物油750克,(耗油75克),白糖、精盐、胡椒面各少许。制作方法:将...

  • 大麦汤

    主要原料:羊肉100克,草果5个,大麦仁50克。制作方法:将羊肉、草果熬汤,过滤后用汤煮大麦仁熬熟,加盐少许。亦可在滤汁后与肉同煮。效用说明:温中健脾,下气消胀。...

  • 参芪清蒸羊肉

    主要原料:熟羊肋条肉500克,党参15克,黄芪15克,水发香菇1个,玉兰片3片,葱段、姜片各10克,鸡油20克,清汤200克,花椒10粒(布包),精盐、味精、料酒、胡椒粉适量。制作...

  • 大麦粉糊

    主要原料:羊肉500克,草果5个,豌豆100克,大麦粉1500克,大豆粉500克,生姜汁、香菜、盐、醋适量。制作方法:先取羊肉、草果、豌豆同煮熬汤,去渣取汁。再入大麦粉,豆...

  • 羊骨葱姜粥

    主要原料:羊骨1000克,粳米(或糯米)100克,细盐少许,葱白2根,生姜5片。制作方法:取新鲜羊骨,洗净锤碎,加水煎汤,然后取汤代水,同米煮粥,待粥将成时加入细盐、生姜、...

  • 羊肉粥

    主要原料:瘦羊肉250克,粳米适量。制作方法:将新鲜精瘦羊肉切小块先煮烂,再合粳米同煮成粥。效用说明:适宜于虚寒型胃疼、中老年气虚亏损、阴气不足,恶寒怕冷,...

  • 黄精煨肘

    主要原料:猪肘750克,黄精9克,党参9克,冰糖120克,大枣20个,精盐、料酒、葱、姜各适量。制作方法:黄精、党参切片,装入纱布袋,扎口,大枣洗净。猪肘子刮洗干净,入沸水...

  • 山楂肉片

    主要原料:猪后腿肉200克,山楂片100克,荸荠30克,鸡蛋清2个,淀粉15克,面粉15克,白糖120克,猪油15克,植物油500克,精盐、味精少许,清汤适量。制作方法:山楂片,水煮提取...

  • 砂仁肚条

    主要原料:猪肚100克,砂仁15克,精盐5克,葱15克,姜10克,料酒50克,水淀粉20克,熟猪油100克,味精、花椒、胡椒粉适量。制作方法:砂仁稍烘脆后,粉碎成细末。猪肚洗净,下...

  • 参杞烧肚片

    主要原料:熟猪白肚子250克,党参10克,枸杞子10克,水发木耳、水发笋片各50克,去皮荸荠2个,鸡蛋1个,水淀粉25克,葱、姜丝各5克,酱油20克,清汤200克,植物油500克(耗油7...

  • 白术猪肚粥

    主要原料:猪肚1个,白术30克,槟榔10克,粳米100克,生姜少量。制作方法:洗净猪肚,切成小块,同白术、槟榔、生姜煎煮取汁,去渣,用汁同米煮粥,猪肚可取出蘸麻油、酱油佐...

  • 猪肚粥

    主要原料:猪肚1个,白术60克,槟榔1枚,生姜45克,粳米50克。制作方法:先将猪肚洗净去涎脂,再将白术、槟榔、生姜捣为粗末,装入猪肚中缝口,加水煮肚熟后,取汁入粳米及...

  • 生津滋胃饮

    主要原料:绿豆15克,鲜青果20个,竹叶3克,橙子1个。制作方法:鲜青果去核,橙子带皮切碎,同绿豆等置于锅内,加水750克,水煎1小时,静置片刻即成。效用说明:生津滋阴,清胃...

  • 春盘面

    主要原料:面粉3000克,羊肉100克,羊肚500克,鸡蛋5个,蘑菇200克,韭黄250克,白菜薹500克,生姜、食盐、胡椒粉、料酒、醋适量。制作方法:将羊肉、羊肚洗净,切成2厘米...

  • 麦芽山楂饮

    主要原料:炒麦芽10克,炒山楂6克,红糖适量。制作方法:用水煮麦芽、山植成汁,去渣后放入红糖即成。效用说明:和胃、消食、导滞。适宜于因食积停滞胃脘而引起的...

  • 羊肉挂面

    主要原料:挂面100克,羊肉(切细丝)100克,鸡蛋1个(油煎),蘑菇、姜、爪齑、胡椒面、盐、醋适量。制作方法:先用水煮羊肉、挂面、蘑菇及姜齑,将熟时加入鸡蛋、盐...