香菇为补气食物

    【简介】香菇，为侧耳科植物香覃的子实体。又名香覃、冬菇。
    【功用】补益脾胃，养血和血，化痰透疹。主治脾胃气虚，食少便溏，不耐劳累，平素易于感冒；或气血两虚，少气乏力，头晕眼花，夜眠欠佳。
    【性味归经】性平，味甘，无毒。人胃、肝经。
    【用量用法】内服：煎汤，每次 6～9克。
    【现代研究】鲜香菇含有糖类、钙、磷、铁，此外尚含有多糖类、维生素B1、维生素BZ、维生素C等，此外尚含有降血脂的物质。具有降血脂、降胆固醇作用，故可用于高脂血症、高胆固醇血症。香菇中含有“B葡萄糖昔酶”，能加强机体抗癌作用。香菇中的麦角甾醇，经日光紫外线照射，即可转变为维生素DZ，故香菇可作为抗佝偻病食物之一。
    【进补应用】1.小儿麻疹，透发不快 香菇6～9克，水煎去渣，每日1剂，分3次温服。
    【注意事项】痘痧后，产后者忌食。现香菇多为栽培品，野生者易与毒覃相混淆，应特别注意。