鸭蛋补益是补什么的?补阳,补阴还是补气,补血?
鸭蛋为补阴食物
【简介】鸭蛋,为鸭科动物家鸭的卵。又名鸭卵、鸭子。【功用】滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚,干咳少痰,咽干而痛等;胃阴亏虚,口于而渴,干呕,大便干燥等。
【性味归经】性凉,味甘、咸。人肺、胃经。
【用量用法】内服:煎汤或煮熟后去壳食用或打人碗内搅匀以沸水冲成鸭蛋花食用。
【现代研究】鸭蛋中含水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、磷、铁、镁、钾、钠、氯等。
【进补应用】1.肺阴不足,肺气上逆,痉咳阵作、咳声无力冰糖鸭蛋羹:鸭蛋2个,冰糖50克。将冰糖捶成屑,放人大碗内,加沸水溶化,待冷后打人鸭蛋,调匀,上笼用武火蒸15~20分钟即成。趁温服食。
【注意事项】鸭蛋性寒,脾阳不足、寒湿下痢、食后气滞痞闷者忌用。
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