夏季为什么要多吃苦味菜

　　中医学认为，夏天心火易亢，苦味能泄暑热、燥暑湿。夏季适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能，增进食欲。因此，夏季吃点苦味蔬菜大有裨益，苦味蔬菜有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。