蜂蜜_苗药名：日摩

Fengmi

日摩

rid mod

ub dand乌旦（贵州铜仁），dangf gangb wab当岗哇（贵州黔东南）沙蜜，蜂糖，蜡蜂，东方蜂蜜

为蜜蜂料动物中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜糖。

1．中华蜜蜂Apis ceranaa Fabricius 蜂群由工蜂、蜂王及华蜂组成。工蜂全体被黄褐色毛、头略呈三角形。胸部3节。翅2对，膜质透明。足3对，有采集花粉的构造。腹部圆锥状，有毒腺和螫针。腹下有蜡板4对，内有蜡腺，分泌蜡质。蜂王体最大，翅短小，腹部特长，生殖器发达，专营生殖产卵。雄蜂较工蜂稍大，头呈球形，尾无毒腺和螫针，足上无来贮花粉构造，腹无蜡板及蜡腺（原动物见图358）。 2．意大利蜂Apis mellifera L 体似中华蜜蜂，但较之为大。 以上两种蜜蜂分布很广。全国大部分地区均有养殖。

生活习性：蜜蜂是群体生活的社会性昆虫，每群有1个蜂王和大批工蜂（皆为雌性），还有少量的雄蜂共同组成。3种蜂在形状、生理功能和生产职能方面各不相同。蜂王专司生殖产卵；雄蜂专司与蜂王（母蜂）交配、受精、交配后即死亡；工蜂的职能有筑巢、采集饲料、抚育幼虫和蜂王、清扫巢室、调节巢温等。蜜蜂在抗寒和耐热方面，都体现出了集群活动的力量，以植物的花蜜、花粉作为主食。 繁殖技术：蜜蜂底完全变态昆虫，在蜂源丰富、天气温暖、群势壮大的情况下，1只壮年的蜂王每昼夜可产卵2000～3000粒。分为受精卵和未受精卵两种，未受精卵发育成雄蜂，受精卵产在蜂房中者发育成无生殖能力的工蜂，产在蜂王台基上者（后来由工蜂修成王台），并饲以营养丰富的蜂王浆就发育成为蜂王，一般在1个蜂群中只有1个。但也可饲养双王群，饲养双王群一般比单王群提高蜂王浆产量30％以上。 饲养管理：在蜜蜂饲料中分别添加氨基酸、维生素、矿物元素、性激素、昆虫激素等，可增加蜂蜜产量20％～46％。蜜源后期留足饲料，在外界蜜粉源不足时进行补喂。蜂群的春季管理着重是保温和繁殖。夏季管理是选用优良新蜂王，更换老化、产卵力下降的蜂王，并及时扩大蜂巢，调整蜂群。秋季管理应喂好越冬饲料，做到蜂壮、蜜足，为蜂群安全越冬和明年春季蜂群繁殖打下基础。冬季管理以保温为主，但要使巢内空气流通。

蜂蜜采收多在春、夏、秋季进行。取蜜时先将蜂巢割下，置于布袋中，将蜜挤出。新式取蜜法是将人工蜂巢取出，置于离心机内，把蜜摇出过滤，除去蜂蜡和碎片及其他杂质即可。

性状鉴别 本品为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色（白蜜）或橘黄色至琥珀色（黄蜜），久置或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。气芳香，味极甜。 理化鉴别 （1）比色法：采用比色法测定蜂蜜中的淀粉酶值（DN）及5－羟甲基糖醛（HMF），结果表明，蜂蜜中掺伪DN值降低，人造蜂蜜无DN，蜂蜜中不含或含少量的HMF［1］。 （2）淀粉、糊精检查：取本品2g，加水10ml，加热煮沸，放冷，加碘试液1滴，不得显蓝色、绿色、红褐色。 （3）吸收度测定：测定蜂蜜及伪品蜂蜜的紫外吸收光谱，两种谱形相差较大。伪品蜂蜜均在283±1nm处有一强吸收峰，而正品无此峰［2］。或取蜂蜜约5．0g，精密称定，置50ml量瓶中，加水约25ml溶解，加15％亚铁氰化钾溶液及30％醋酸锌溶液各0．5ml，加水稀释至刻度（必要时加乙醇1滴消除泡沫），摇匀，用干燥滤纸滤过，弃去初滤液，精密量取续滤液各5．0ml，分别置于甲、乙两个具塞试管中，甲管加水5．0ml，乙管加新制的0．2％亚硫酸氢钠溶液5．Oml作空白，混匀，在284nm和336nm的波长处测定吸收度，其吸收度差不得大于0．34。 （4）酸度检查：取本品10g，加新沸过的冷水50ml，混匀，加酚酞指示液2滴与氢氧化钠液（0．1mol／L）4ml，应显粉红色，10秒钟内不消失。

中华蜜蜂在蜂巢中酿成的糖类物质，主含葡萄糖（glucose），果糖（fructose）；其他还含蔗糖，糊精，有机酸如柠檬酸（citric acid）、苹果酸（malicacid）、琥珀酸（succinic acid）等，蛋白质，树胶，色素，挥发油，蜡，花粉粒，维生素B1、B2、B6、C、K，淀粉酶，转化酶，过氧化酶（peroxidase），酯酶，生长刺激素，乙酰胆碱（acetylcholine），烟酸（nlcotinic acid），泛酸（panto－thenic acid），胡萝卜素（carotene），无机元素硫、钙、镁、磷、钾、碘、钠等［1］。
意大利蜜蜂在蜂巢中酿成的糖类物质，主含葡萄糖，果糖；其他还含少量蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，树胶，色素，挥发油，蜡，维生素B1、B2、B6、C、K，淀粉酶，转化酶，过氧化酶，酷酶［2］，α－甘油磷酸盐脱氢酶（α－glycerophosphate dehydrogenase）［3］，乙酰胆碱，生长刺激素，泛酸，烟酸，胡萝卜素，花粉粒，并含磷、钙、镁、硫、钾、钠、碘等元素。

1．抗菌作用  蜂蜜在体外对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌和炭疽杆菌等革兰阳性细菌有较强的抑制作用，在浓度为25％时可完全抑制链球菌和金黄色葡萄球菌的生长；对痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、布氏杆菌、肺炎杆菌和绿脓杆菌等革兰阴性杆菌也有不同程度的抑制作用［1］，但对变形杆菌和大肠杆菌无效［2］。天然蜂蜜在体外可抑制牛型和人型结核杆菌的生长［3］，但也有报道对结核杆菌无作用［4］。天然蜂蜜中的抑菌成分有两种：一种为过氧化氢，另一种为黄酮类成分生松素（pinocembrin）；在12种不同来源的蜂蜜中，有11种含此成分［5］。蜂蜜的抗菌作用是因其含有葡萄糖氧化酶，此酶氧化蜂蜜中的葡萄糖产生过氧化氢，当过氧化氢积累到一定浓度时对革兰阳性细菌及革兰阴性细菌产生杀菌或抑菌作用。葡萄糖氧化酶不耐热，pH值为3时活性最强，花粉中的过氧化氢酶可影响其活性［6］。
2．对免疫功能的影响  蜂蜜对2月龄小鼠脾脏抗羊红细胞空斑形成细胞（PFC）数无明显影响，但可使注射环磷酰胺和应激所致免疫功能抑制的2月龄小鼠和15月龄小鼠明显减少的脾脏PFC数恢复正常或接近正常。它还显著增强ConA诱导的小鼠淋巴细胞增殖反应，并使15月龄小鼠显著降低的淋巴细胞增殖反应恢复至相当于2月龄小鼠的正常水平［7］。分别给小鼠灌胃1％和5％椴树蜜或杂花蜜，每日1次，连续7天。经溶血空斑试验表明，1％和5％椴树蜜均能使抗体分泌细胞的数量增加，其中5％剂量组与对照组比较差异显著，表明有增强体液免疫功能的作用。而1％杂花蜜使抗体分泌细胞数明显减少，有抑制抗体产生的作用［8］。
3．抗肿瘤作用  20％蜂蜜水溶液，每日小鼠2g／kg、大鼠1g／kg，肿瘤接种前10天开始灌胃，连续10天，使肿瘤生长明显减慢，并抑制转移过程，大鼠生存期延长，小鼠效果相似，表明有一定预防肿瘤作用。单用蜂蜜治疗动物肿瘤也有一定疗效，能抑制病灶生长，减少转移，且有25％的小鼠无转移灶；转移淋巴结重量减少。小鼠、大鼠生存期增加。蜂蜜与环磷酸胺或5－氟尿嘧啶联合治疗大鼠或小鼠肿瘤，有显著协同作用，使疗效增强，毒性降低［9］。
4．对糖代谢的影响  蜂蜜能使正常人和糖尿病患者的血糖降低，但也有使血糖暂时升高的报道［10，11］。给麻醉兔连续静脉满注低浓度的蜂蜜时（每分钟4mg／kg）血糖降低，而高浓度时（每分钟10mg／kg）则血糖升高。在蜂蜜中使血糖降低的成分为乙酰胆碱，使血糖升高的因素为葡萄糖。给予低剂量蜂蜜时，乙酰胆碱降血糖的作用超过葡萄糖的作用，使血糖降低；高剂量时则相反，使血糖升高［1，12］。蜂蜜5ml／kg灌胃，对正常和四氧嘧啶糖尿病兔的血糖无明显影响，而高剂量时（10ml／kg和15ml／kg）使血糖升高［13］。给大鼠、兔和犬分别肌肉注射或静脉注射蜂蜜和葡萄糖，蜂蜜引起较强而持久的肝细胞糖原合成增加，其肝糖原含量显著高于注射同剂量葡萄糖的动物［14］。
5．对心血管系统的影响  蜂蜜经处理后给犬静脉注射，可使血压下降，冠状动脉扩张；但当血压下降时，则有升高血压的作用。降压作用的有效成分为乙酰胆碱［1］。蜂蜜使大鼠、豚鼠和猫心脏的乳头肌收缩幅度加大，冠状动脉血流量增加［15］。蜂蜜中含有一种不耐热的能增加心肌细胞通透性的成分和对心肌有抑制作用的耐热成分［16］。
6．解毒作用  川乌粉混悬液0．09g（生药）／10g灌胃，小鼠平均死亡时间为10．5分钟，加人蜂蜜制成的同剂量川乌粉混悬液灌胃，小鼠平均死亡时间为61．5分钟。200％川乌水煎剂0．15ml／10g灌胃，小鼠在10分钟左右出现中毒反应（呕吐、腹泻、抽搐等），如在中毒初期给蜂蜜0．25ml／10g灌胃，则中毒症状明显减轻。200％川乌水煎剂0．4ml／10g灌胃，在48小时内15只小鼠中13只死亡，而含有50％蜂蜜的同剂量川乌水煎剂灌胃，15只小鼠中仅3只死亡。上述试验表明蜂蜜对川乌有明显解毒作用［17］。
7．对消化系统的影响  蜂蜜有缓泻作用［18］。100％和50％蜂蜜0．5ml／只灌胃，对小鼠小肠推进运动有明显促进作用，并能显著缩短小鼠的通便时间［19］。蜂蜜可作用于胃和十工指肠的化学感受器，反射性抑制胃的分泌和运动功能，并使胃充血［20］。临床研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，对胃酸分泌的过多或过少，有使其分泌正常化的作用。蜂蜜对胃酸分泌的作用受口服时间和蜂蜜水溶液温度的影响。饭前1．5小时口服可减少胃酸分泌，眼蜂蜜后立即进食则增加胃酸分泌；温热的蜂蜜水溶液使胃液酸度降低，冷蜂蜜水溶液使胃液酸度升高，并刺激肠道的运动和分泌功能［1］。
8．滋补强壮与促进组织再生  蜂蜜含丰富的糖、维生素、氨基酸和酶等营养物质。不但是成年人的极好滋补品，而且能促进儿童生长发育，提高机体的抗病能力［1］。在用蜂蜜治疗溃疡病时，发现患者的红细胞数和血红蛋白含量增加，体重增加。蜂蜜对各种延迟愈合的溃疡也有加速肉芽组织生长的作用。此外，蜂蜜能调节神经系统功能，改善患者睡眠，提高脑力和体力活动能力［1］。在饲料中加人蜂蜜可使大鼠体重增加得更快［21］。对肝部分切除大鼠，蜂蜜使肝脏再生过程加速，并增强蛋氨酸促进肝组织再生的作用。
9．其他作用  人口服蜂蜜100g后，显著降低嗜中性粒细胞对细菌的吞噬能力［23］。此外蜂蜜还有润滑、祛痰作用［18］。
蜂蜜对维生素K耗竭小鸡有一定止血作用，每1g蜂蜜约相当于2－甲基－1，4－萘醌（2－methyl－1，4－naphtho－quinone）0．25μg［22］。此外，蜂蜜有类似丙烯苯酚（ppropenyl－phenol－phenol）样雌激素作用［1］，增强大鼠子宫平滑肌收缩的作用［24］。
10．毒性  急性毒性试验，以0．4ml／10g、0．2ml／10g和0．1ml／10g蜂蜜给小鼠1次灌胃，观察7天，在大剂量组，在给药后数分钟活动减少，有的俯伏，2小时后恢复，无死亡和其他异常发生［19］。

味甜，性冷。入侵经。 《贵州中草药名录》：“味甘，性平。”

调补脾胃，缓急止痛，润肺止咳，润肠通便，润肤生肌，解毒。

主治脘腹虚痛，肺燥咳嗽，肠燥便秘，目赤，口疮，溃疡不敛，风疹瘙痒，水火烫伤，手足皲裂。 （1）《苗族医药论》：“补脾，润肠。止腹泻。” （2）《贵州中草药名录》：“滋补强壮，温中补脾，缓急止痛，润肠通便，润肺止咳，清热解毒。治脾胃虚弱，肠燥便秘，干咳无痰。”

内服：冲调，15～30g；或入丸剂、膏剂。外用：适量，涂敷。

痰湿内蕴、中满痞胀及大便不实者禁服。

1．治腹泻蜂蜜、薏苡仁、糯米适量，共煮粥，内服。 2．治咳嗽枇杷叶煎水，对蜂蜜内服。 3．治肺结核蜂蜜适量，白及150g，姜半夏30g，鱼腥草300g，仙鹤草根150g，后四味药研成粉拌蜂蜜服，每次10g，连服半个月。（1～3方选自《苗族医药学》） 4．治风湿关节疼痛蜂蜜，毛桃子树外皮，韭菜。毛桃子树外皮，加韭菜捣烂，用蜂蜜拌匀，用布包好，然后用碗盛酒10～12ml，用火点燃一会儿后吹熄，用布包药蘸酒揉疼痛处。（《贵州苗族医药研究与开发》）

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贵州毕节地区

《中华本草》苗药卷