“山核桃(熟)[小核桃]”营养成分含量表（每100g）

　　热量              596 千卡        硫胺素      0.02 毫克      钙    133 毫克

　　蛋白质           7.9 克            核黄素      0.09 毫克      镁    5 毫克

　　脂肪              50.8 克          烟酸         1 毫克           铁     5.4 毫克

　　碳水化合物    26.8 克          维生素C    0 毫克          钠     430.3 毫克

　　膳食纤维       7.8 克            维生素E    14.08 毫克     锌    12.59 毫克

　　维生素A        0 微克           胆固醇      0 毫克            铜     0.45 毫克

　　胡罗卜素       4.5 微克        钾             241 毫克        磷     222 毫克

　　视黄醇         2.2 微克         锰             0.15 毫克        硒    0 微克