羊心补益是补什么的?补阳,补阴还是补气,补血?
羊心为补气食物
【简介】羊心,为牛科动物山羊或绵羊的心脏。【功用】补益心气,解郁。主治心气虚弱,心悸怔忡,胸闷气短,活动后加重。
【性味归经】性温,味甘。人心经。
【用量用法】内服:煮食。
【现代研究】羊心含有水分、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素A等。
【进补应用】1.心脾两虚,心悸心慌,多梦健忘,面色萎黄,神疲乏力 红枣炖羊心:羊心1个,红枣10~15枚,精盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、麻油、味精各适量。将羊心洗净,切成小块,放在沙锅中,加人足量清水和适量料酒、葱、姜等,以武火煮沸,再加人红枣、精盐,用文火煮熬,直至羊心、红枣熟烂为度。以胡椒粉、味精、麻油调味即可。当菜或点心食用。
2.心气虚弱,肝郁失疏,心悸失眠,抑郁不乐,胸胁窜痛 玫瑰烤羊心:取羊心50克,鲜玫瑰花50克,精盐适量。将玫瑰花放人小沙锅内,加人精盐,煎煮10分钟,待冷备用。将羊心冲洗干净,切成小块,穿在烤签上,边烤边蘸玫瑰盐水,反复在火上烤,烤熟稍嫩即可。可当点心,边烤边食。
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