【药材来源】木香为菊科植物Aucklandia lappa Decne.的干燥根。秋、冬二季采挖，除去泥沙及须根，切段，大的再纵剖成瓣，干燥后撞去粗皮。
【古代炮制方法】宋代有炙微赤锉(《圣惠方》)、面裹煨熟(《苏沈》)、火炮(《史载》)、吴茱萸制(《总录》)、湿纸裹煨、炒制(《普本》)等方法。明代增加了炒令黄、酥制、焙制、茶水炒、黄连制(《普济方》)、水磨汁(《仁术》)、酒制(《保元》)等法。清代又增加了酒磨汁、姜汁磨(《说约》)、蒸制(《备要》)等炮制方法。
【现代炮制方法】
1、木香：取原药材，除去杂质，洗净，闷润至透，切厚片，晾干。筛去碎屑。
2、煨木香：取未经干燥的木香片，平铺于吸油纸上，一层木香片一层纸，如此间隔平铺数层，上下用平坦木板夹住，以绳捆扎结实，使木香与吸油纸紧密接触，放烘干室或温度较高处，煨至木香所含挥发油渗透到纸上，取出木香，放凉，备用。
3、麸炒木香：先将锅烧热，均匀撒人定量麦麸，用中火加热，炒至起烟时将木香片投入锅内，炒至深黄色，见有焦斑时，迅速取出，筛去焦麦麸，摊凉。每木香片100千克，用麦麸25千克。
【饮片性状】木香为类圆形厚片，表面显灰褐色或棕黄色，中部有明显花心状的放射纹理，间有暗褐色或灰褐色环纹，油点(油室)褐色散在，周边外皮显棕黄色至灰褐色，有纵皱纹，质坚，有特异香气，味苦。煨木香，棕黄色，气微香。麸炒木香，深黄色，略有焦斑，气带焦香。
【质量标准】木香饮片水分不得过14.0%，总灰分不得过4.0%，醇溶性浸出物不得少于12.0%，按干燥品计算，含木香烃内酯和去氢木香内酯的总量不得少于1.5%。
【炮制目的】木香味辛、苦，性温。归脾经、胃经、大肠、胆经。具有行气止痛，健脾消食的功能。用于食欲不振、食积不化、脘腹胀痛，肠鸣泄泻，里急后重，或胁肋胀痛等。
生木香气芳香而辛散温通，擅长调中宣滞，行气止痛。尤对脘腹气滞胀痛之证，为常用之品，用于脾胃气滞所致的食欲不振、食积不化、脘腹胀痛，或用于脾运失常，导致肝失疏泄，证见胁肋胀痛等。煨木香，除去部分油质，增强实肠止泻的作用，多用于脾虚泄泻、肠鸣腹痛等。麸炒木香，炮制作用同煨木香。
【应用选择】
1、生用
(1)脘腹气滞胀痛：常与枳实(麸炒)、白术同用，具有行气化滞，开胃进食的作用，用于食积气滞，胸闷腹胀，饮食乏味，如木香枳术丸(《内外伤辨惑论》)；若与白豆蔻、丁香、砂仁等同用，具有行气止痛作用，用于寒湿内阻，胃肠气滞，脘腹胀痛，如木香调气散(《局方》)；若与檀香，丁香、白蔻仁等同用，具有行气健脾，温中和胃的作用，用于脾胃气滞，宿食不消，胸膈虚痞，心腹刺痛。如匀气散(《丹溪》)；若与槟榔、青皮、陈皮等同用，具有行气导滞的作用，用于积滞内停，脘腹痞满胀痛，大便秘结，如木香槟榔丸(《儒门》)。
(2)肝郁气滞：常与青皮、草豆蔻、荜橙茄等同用，具有疏肝解郁，行气止痛的作用，用于肝郁气逆，胁肋疼痛，结为癥瘕，腹大坚满而痛，如木香散(《准绳》)；若与青皮、麦芽(炒)、姜黄等同用，用于胸膈痞塞，心腹刺痛，胁肋胀满，食欲减少，如木香汤(《局方》)。
(3)腹胀呕吐：常与砂仁、陈皮、茯苓等同用，具有行气宽中，止呕的作用，用于饮食不节，脾胃失健所致的腹胀呕吐，不思饮食，如香砂二陈汤(《临床常用中药手册》)；若与紫苏叶、乌药、枳壳(麸炒)等同用，用于腹胁胀满，呕逆恶心，如木香煮散(《杨氏家藏方》)。
(4)湿热痢疾：常与黄连同用，具有行气止痛、止痢的作用，用于腹部疼痛，痢下赤白，里急后重，如香连丸(《岳部手集方》)；若与白芍、大黄、槟榔等同用，用于痢疾、里急后重，如木香导滞汤(《赤水玄珠》)；若与黄连、诃黎勒(炮)、肉豆蔻等同用，用于小儿赤白痢，腹内疼痛，烦渴，如木香黄连散(《总录》)；若与草豆蔻仁、槟榔、陈皮等同用，用于小儿泄泻，经久不止，食少腹胀，面黄神疲，如木香豆蔻丸(《御药院方》)。
2、煨木香
(1)脾虚泄泻：常与党参、白术、茯苓等同用，具有健脾止泻的作用，用于脾虚失运，大便溏泄，腹胀隐痛，纳差脘痞等证；若与白术(四制)、莲肉(炒)、干姜(炒)等同用，具有温中理气，健脾止泻的作用，用于肠胃虚寒，滑泄不禁，日夜无度，如补脾丸(《寿世》)。
(2)湿热泄泻：常与葛根、黄芩、黄连、陈皮等同用，用于湿热泄泻，泻下黄色稀水，肛门灼热等证。
(3)食积泄泻：常与山楂、莱菔子、枳实、槟榔等同用，用于食积泄泻，便下不畅，粪臭如败卵。
(4)元脏气虚泄泻：常与茯苓、人参、附子(炮)同用，用于元脏气虚、真阳耗败、两耳常鸣、脐腹冷痛，头眩目晕，四肢倦怠，小便滑数，泄泻不止，如四桂散(《局方》)。
【现代研究】木香中主要含有：单紫杉烯，(+)-β-木香醇，木香烯内酯，二氢去氢木香内酯，去氢木香内酯，β-紫罗兰酮，β-芹子烯，凤毛菊内酯，木香酸，β-木香烯，β-木香烯，木香内酯，莰烯，水芹烯，异土木香内酯，12-甲氧基二氢去氢木香内酯，异去氢木香内酯，β-环木香烯内酯，β-环木香烯内酯，阿兰内酯，异阿兰内酯。尚含有甾醇类，有机酸类成分，木香碱以及胆胺、氨基酸类成分等。
木香对大鼠离体小肠先有轻度兴奋作用，随后紧张性与节律性明显降低。挥发油对离体兔心有抑制作用，其内酯成分亦能不同程度地抑制豚鼠与兔离体心脏的活动，对离体蛙心也有抑制作用。木香有升高猫血压的作用。木香挥发油与内酯成分有较明显的血管扩张作用。木香的水提液、醇提液、挥发油等对麻醉犬呼吸有一定抑制作用，可减慢频率，降低幅度，其中以挥发油作用较强。木香挥发油能抑制链球菌、金黄色与白色葡萄球菌的生长，对大肠杆菌、白喉杆菌作用微弱。此外，木香内酯对人体鼻咽癌细胞有细胞毒作用。其ED50为0.26μg/ml。
木香经纸煨、麸煨、清炒后，对饮片的挥发油含量、比重、折光率以及TLC分析认为，各种炮制品挥发油组分与生品相比，无明显变化，但其含量略有减少，物理常数略有改变。如挥发油平均含量(ml/100克)：生品为0.390，纸煨木香为0.379，麸煨木香为0.359，清炒木香为0.364。木香煨后挥发油损失约20%，而且挥发油的折光率、旋光度和比重等理化性质均有改变。煨木香水煎液有显著的抑制肠蠕动作用，煨木香的挥发油乳剂对肠蠕动抑制作用亦比生品显著增强。从而探明了煨木香的炮制原理是改变挥发油的性质，增强抑制作用。
【附】
1、近代炮制方法还有生用、面煨制。
2、文献摘录“理气则生用摩冲，止泻则面煨取用。……煨熟可止泻痢，因木香气味俱厚，且熟则无走散之性，惟觉香燥而守，故能实大肠，凡治泄泻恒用之。”(《便读》)“治血分酒磨，入气分汤磨，治湿治痰姜汁磨不见火。”(《说约》)
【总结】木香古代炮制方法有煨制，炙制，火炮，炒制，酥制，焙制，磨汁制，药汁制，酒制，蒸制等法。现代木香炮制方法主要有切片生用、煨制，麸炒是煨制一种发展和替代方法。木香的主要活性成分为挥发油，其中尤以烯醇类及内酯类化合物为主。煨制后经测试，挥发油的组分基本未变，但由于用薄层法对比结果欠精确，尚待进一步研究，而物理常数如折光率，旋光度及比重等略有变化，其含量也有所减少。药理实验证明，煨制木香的抑制肠管蠕动的作用显著增强，这与临床上习惯使用煨木香发挥实肠止泻作用是一致的。