百香果又称为西番莲，它是一种很神奇的水果，不仅它的味道酸甜适口，营养丰富，而且它可以散发芒果、菠萝、香蕉等多种水果香味。很多人都喜欢食用白香果，但由于白香果的保存时间不长，很多人却会选择购买比较生一些的百香果回来。
百香果怎么放熟?
1、和熟水果放在一起
青色的百香果和已经成熟的水果放在一起可以催熟，因为成熟的水果一般都会释放一定量的乙烯，而乙烯具有催熟功效，所以把没有熟的百香果和成熟的苹果或是香蕉放在一起，很快百香果就熟了。
2、和大米放一起
将青色的百香果放入大米中，大米存放的地方会释放出一些乙烯气体，一般三到五天后，百香果就会熟透。
青的百香果怎么样能变红?
1、利用大米进行催熟变红
我们可以将干净的百香果放入家中的米缸之内，一般三四天的时间，百香果就会变红了。
2、利用其它水果进行催熟变红
乙烯可以有充分的催熟功效，所以小伙伴们只要将青色的百香果放在成熟的果实一起就好了。因为成熟的果实会释放一定的乙烯，特别是香蕉苹果。
吃百香果有什么好处?
1、排毒养颜
百香果可以抑制有害微生物在消化道的生长，可以排出体内的毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能，避免有害物质在体内堆积，达到改善皮肤，排毒养颜的作用。
2、促进代谢
百香果中含有丰富的超纤维，能促进肠道的蠕动，清除黏附滞留在肠道的刺激物，可以缓解便秘症状，促进人体的代谢。
3、镇定安神
百香果是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果，可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象。
4、提高免疫力
百香果里的番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力。
5抗疲劳
百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食。
百香果的功效作用
1、消炎：百香果中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。百香果中含有多达165种化合物、17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老、养容颜的功效。
4、促进代谢：百香果的香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
百香果可以算是一种天然绿色的营养食品，一般人群均可以进行食用，尤其对于压力大，情绪比较焦虑的人群更为合适。并且它还具有提高免疫力的作用，可以经常食用一些。