现代医学养生 / 中医古训

“立冬补冬”是民间数千年的习俗

“立冬补冬”是民间数千年的习俗，一到立冬，广东人就会结伴去打边炉吃羊肉，热热闹闹地开怀大吃；而立冬后，不少人会把珍藏的高丽参、鹿茸找出来准备进补。保健专家指出,养生在于顺其自然，应把脾胃功能调理好为主，立冬“大餐”贵在吃得无“负担”。

误区1  不分身体状况，人人都可进补

专家解析  身体健康的年轻人及特殊疾病发作时皆不宜进补

冬季的自然界阴盛阳衰，“中医讲究阴阳平衡，身体健康的年轻人和健康成长的儿童体内已有潜能去达到阴阳平衡，进补反而会破坏平衡，适得其反。”陈瑞芳教授称，这群人只要多吃高蛋白质食物以满足自然需求即可。而其他人在感冒发烧、拉肚子、胃痛、胆囊炎、肝炎、急性肝炎等疾病发作期间，也不宜进补。同时，进补不能盲目，应把握好度。补要缓补，不可过量，因为“气有余，便是火”。

误区2  不分男女老幼，食补药补一起上

专家解析  慢性病人可结合体质进行药补

身体状况正常的情况下，食补好于药补。陈瑞芳教授指出，“是药三分毒，但对于一些身体虚弱(如阳虚、气虚)或有慢性疾病的人，以及50岁以上的年长者而言，冬天可适当吃补药。”冬天人体消化能力强，吃补药不易上火，此时人体毛孔处于闭合状态，进补不易流失，对疾病的治疗和康复作用大，也可补肾藏精，养精蓄锐。人到了四五十岁，生理功能逐渐衰退，50岁以上的年长者冬季进补，可防病治病、保健强身、延年益寿。

对汤最为讲究的老广即使煮“打边炉”的汤底，也少不了养生药材。但儿童和孕妇不主张进行药补。小儿从中医来说“肝常有余，脾常不足”，肝火旺，不宜温燥的药补，应以清补为主，食用性质平和的淮山、扁豆、莲子等健脾食物。孕妇应多吃高蛋白质食物，而药补副作用大，不利于胎儿健康。

误区3  不辨体质盛衰进补同种膳食

专家解析  进补前应辨清体质，调理好脾胃

根据中医“不虚不补，虚则补之”原则，如果不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。如有些人打边炉吃羊肉后就出现肠胃不适、咽喉炎等症状。陈瑞芳教授还提醒，“进补前应先了解自己的脾胃功能，调理好脾胃，为立冬进补打下基础。”她说，调理脾胃要按体质来，对于一些湿热体质、肝火旺体质以及痰湿体质的人，进补前应在中医指导下，先服汤方去掉湿热、痰湿。此外，在进行药补前，可先食补，以便有一个循序渐进的进补过程。调理脾胃时还要注意多吃一些清淡容易消化的食物，如淮山、云苓、芡实、沙参、麦冬、百合以及时令蔬菜，如果湿热重，可以多吃一些红白萝卜、西洋菜等。 

误区4  不分补品功效进补时间任意

专家解析  进补要“看时间”

立冬时节，燕窝、人参、鹿茸、桂圆等温和补品热卖。俗话说“物以稀为贵”，但陈瑞芳教授提醒大家，应注意市面上昂贵补品假货多，进补不必专选贵的补，一些平常的党参、小米红枣粥、燕麦等食物同样具有非常高的进补功效。她同时表示，不是所有的补品进补时间相同。为了顺应大自然上午阳气上升的情况，补阳类的应选择在上午吃，比如高丽参、鹿茸，晚上吃会引起失眠，容易诱发高血脂。养阴类的则要选择在下午或晚上吃。

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