“荞麦”营养成分含量表（每100g）

热量      324  千卡                        硫胺素      0.28  毫克                        钙      47  毫克                       

蛋白质      9.3  克                        核黄素      0.16  毫克                        镁      258  毫克                       

脂肪      2.3  克                        烟酸      2.2  毫克                        铁      6.2  毫克                       

碳水化合物      66.5  克                        维生素C      0  毫克                        锰      2.04  毫克                       

膳食纤维      6.5  克                        维生素E      4.4  毫克                        锌      3.62  毫克                       

维生素A      3  微克                        胆固醇      0  毫克                        铜      0.56  毫克                       

胡罗卜素      2.4  微克                        钾      401  毫克                        磷      297  毫克                       

视黄醇      13  微克                        钠      4.7  毫克                        硒      2.45  微克