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泥鳅粉

  [原料]活泥鳅2000克。

  [做法]先把活泥鳅放清水中养1天,使其排净肠内废物,次日再把它放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。

  [用法]每日3次,每次10克,温开水送服。15日为一疗程,连续食用最多不超过4个疗程。

  [作用]温中益气,解毒。适用于肝炎、癌症。

  [评注] 泥鳅能补中气、祛湿邪,不仅是美味的上佳食品,还是药用价值颇高的食疗药物,其滑粘液有较强的解毒消肿功效。近年来临床研究证实,泥鳅对甲型肝炎病人康复期疗效较好,并有防治癌瘤的作用。

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