得了慢性肾脏病之后，“大豆不能吃！也不能吃盐！不能吃肉！”这是很多肾友会从周围得到的“忠告”，那到底要不要和这些美味说再见呢？
其实每种疾病状态的人对营养的要求都不一样，患病之后“汝之蜜糖，彼之砒霜”，希望各位肾友看完这篇文章，能够找到适合自己的食谱。
肾病综合征
如果24小时尿里的蛋白多于3.5g，并且化验里血白蛋白小于30g/d，水肿很严重就属于肾病综合征，需要这么吃：
不能吃：太多盐（每天2-3g盐为宜），太多油
一定要吃：足量蛋白，最好以大豆等植物蛋白为主。每天每公斤体重可摄入0.8-1g，尿蛋白很多的人，可以在每天0.8g每公斤体重的基础上加漏出的蛋白。
未透析的慢性肾脏病
慢性肾病根据肾功能（GFR）分为5期：
| CKD | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| GFR ml/min/1.732m2 | >90 | 60~89 | 30~59 | 15~29 | <15 |
| 蛋白摄入 g/kg/d | 0.8 | 0.6 | 0.4 | ||
表1：CKD各期蛋白摄入量
需要吃：
1.低蛋白优质蛋白饮食：每天每公斤体重可摄入量见表格，最好是鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆制品等优质蛋白，同时用淀粉性食物（土豆、魔芋等）替代部分主食。
2.充足能量，保证各种必需维生素、叶酸、铁摄入
尽量少吃：含钾高（香蕉、芒果、紫菜）、磷高（海鲜、坚果）的食物
透析病人
血透病人
可以稍微多吃：蛋白质摄入大约在1.1-1.4g/kg/d
严格控制喝太多水：液体摄入量为1000+尿量（ml）
腹透病人
可以稍微多吃：蛋白质摄入大约在1.2-1.5g/kg/d。
大家能够感受到，与其说关注什么能吃，什么不能吃，倒不如说吃多少更重要！这需要肾友自己和家属一起耐心地制定每天的食谱，如果有条件，可以从专业营养师那里“定制”最合适自己的膳食方案，比如下面这一份菜谱：
适用人群：成年轻体力男性，CKD1-2期，体重65kg-75kg
早餐：玉米面馒头、凉拌黄瓜
图1：玉米馒头
加餐一：苹果
午餐：杂粮米饭、木须肉、炒双茄、韭菜炒豆干
加餐二：腰果、香蕉
晚餐：面条、清蒸三文鱼、猪肝拌菠菜
| 菜名 | 食物 | 重量g/ml/个 | |
| 早餐 | 玉米面馒头 | 玉米面 | 50g |
| 低蛋白面粉 | 75g | ||
| 牛奶 | 300ml | ||
| 凉拌黄瓜 | 黄瓜 | 100g | |
| 醋 | 适量 | ||
| 香油 | 2 | ||
| 盐 | 0.5g | ||
| 加餐 | 苹果 | 1个约200g | |
| 午餐 | 杂粮米饭 | 低蛋白大米 | 75g |
| 甘薯 | 100g | ||
| 木须肉 | 猪肉（瘦） | 50g | |
| 鸡蛋 | 1个 | ||
| 木耳 | 25g | ||
| 茭白 | 50g | ||
| 盐 | 0.5g | ||
| 醋 | 适量 | ||
| 油 | 5g | ||
| 炒双茄 | 番茄 | 75g | |
| 茄子 | 75g | ||
| 大蒜 | 适量 | ||
| 盐 | 0.5g | ||
| 油 | 5g | ||
| 韭菜炒豆干 | 韭菜 | 100g | |
| 豆干 | 50g | ||
| 盐 | 0.5 | ||
| 油 | 5g | ||
| 加餐 | 腰果 | 25 | |
| 香蕉 | 100g | ||
| 晚餐 | 面条 | 低蛋白面粉 | 125g |
| 清蒸三文鱼 | 三文鱼 | 50g | |
| 洋葱 | 100g | ||
| 柠檬 | 半个 | ||
| 胡椒粉 | 适量 | ||
| 橄榄油 | 5 | ||
| 海鲜酱油 | 2~3ml（相当于0.5g盐） | ||
| 猪肝拌菠菜 | 菠菜 | 100g | |
| 猪肝 | 25g | ||
| 醋 | 适量 | ||
| 香油 | 2g | ||
| 盐 | 0.5g |
表2：食谱
具体各种食物含蛋白、钾、磷多少，都可以通过？？（可以放一个想推广的网站、APP）查找“食物营养成分表”，试着给自己制定一份菜谱吧！