“节瓜[毛瓜]”营养成分含量表（每100g）

热量      12  千卡                        硫胺素      0.02  毫克                        钙      4  毫克                       

蛋白质      0.6  克                        核黄素      0.05  毫克                        镁      7  毫克                       

脂肪      0.1  克                        烟酸      0.4  毫克                        铁      0.1  毫克                       

碳水化合物      2.2  克                        维生素C      39  毫克                        锰      0.1  毫克                       

膳食纤维      1.2  克                        维生素E      0.27  毫克                        锌      0.08  毫克                       

维生素A      0  微克                        胆固醇      0  毫克                        铜      0.02  毫克                       

胡罗卜素      0.3  微克                        钾      40  毫克                        磷      13  毫克                       

视黄醇      95.6  微克                        钠      0.2  毫克                        硒      0.26  微克