“大白菜(均值)”营养成分含量表（每100g）

热量      17  千卡                        硫胺素      0.04  毫克                        钙      50  毫克                       

蛋白质      1.5  克                        核黄素      0.05  毫克                        镁      11  毫克                       

脂肪      0.1  克                        烟酸      0.6  毫克                        铁      0.7  毫克                       

碳水化合物      2.4  克                        维生素C      31  毫克                        锰      0.15  毫克                       

膳食纤维      0.8  克                        维生素E      0.76  毫克                        锌      0.38  毫克                       

维生素A      20  微克                        胆固醇      0  毫克                        铜      0.05  毫克                       

胡罗卜素      0.6  微克                        钾      0  毫克                        磷      31  毫克                       

视黄醇      94.6  微克                        钠      57.5  毫克                        硒      0.49  微克