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营养成分表中的“NRV%” 什么意思?什么是NRV?NRV计算方法

悠草网ycjidi.com Asukaaaa 2019-08-10阅读数:

  NRV(Nutrient Reference Values),营养素参考值。营养标签中营养成分标示应当以每100克(毫升)和/或每份食品中的含量数值标示,并同时标示所含营养成分占营养素参考值(NRV)的百分比。

  2008年5月,中国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”说明:营养素参考值(NRV)是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值(NRV),标准营养素参考值是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)制定的。

  “NRV%"简单的说就是指每100g(毫升)食品中总能量以及各种营养素占我们一天人体所需的百分比,从而可以让我们更加直观的了解到自己摄入能量的多少,以保证一天的总能量不超标。不过大部分食品的总能量是按照轻体力劳动者的所需能量来计算的(2000千卡—2100千卡)来计算的。

  计算公式为: X/RNI(或AI)×100% = NRV

  其中 : X = 100g食品中某营养素的含量

  RNI 食物营养素推荐摄入量,AI 食物营养素适宜摄入量

  NRV的含义为100g食品中营养素的含量占该营养素每日摄入量的比例

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