“黄瓜[胡瓜]”营养成分含量表（每100g）

　　热量              15 千卡           硫胺素        0.02 毫克        钙    24 毫克

　　蛋白质           0.8 克             核黄素        0.03 毫克        镁    15 毫克

　　脂肪              0.2 克              烟酸          0.2 毫克           铁    0.5 毫克

　　碳水化合物    2.4 克              维生素C    9 毫克              锰    0.06 毫克

　　膳食纤维       0.5 克              维生素E    0.49 毫克          锌    0.18 毫克

　　维生素A        15 微克           胆固醇      0 毫克               铜    0.05 毫克

　　胡罗卜素       0.3 微克          钾            102 毫克            磷    24 毫克

　　视黄醇          95.8 微克        钠             4.9 毫克             硒    0.38 微克