“大白菜(白梗)[黄芽白]”营养成分含量表（每100g）

热量      21  千卡                        硫胺素      0.06  毫克                        钙      69  毫克                       

蛋白质      1.7  克                        核黄素      0.07  毫克                        镁      12  毫克                       

脂肪      0.2  克                        烟酸      0.8  毫克                        铁      0.5  毫克                       

碳水化合物      3.1  克                        维生素C      47  毫克                        锰      0.21  毫克                       

膳食纤维      0.6  克                        维生素E      0.92  毫克                        锌      0.21  毫克                       

维生素A      42  微克                        胆固醇      0  毫克                        铜      0.03  毫克                       

胡罗卜素      0.8  微克                        钾      130  毫克                        磷      30  毫克                       

视黄醇      93.6  微克                        钠      89.3  毫克                        硒      0.33  微克