“香菇[香蕈，冬菇]”营养成分含量表（每100g）

热量      19  千卡                        硫胺素      0  毫克                        钙      2  毫克                       

蛋白质      2.2  克                        核黄素      0.08  毫克                        镁      11  毫克                       

脂肪      0.3  克                        烟酸      2  毫克                        铁      0.3  毫克                       

碳水化合物      1.9  克                        维生素C      1  毫克                        锰      0.25  毫克                       

膳食纤维      3.3  克                        维生素E      0  毫克                        锌      0.66  毫克                       

维生素A      0  微克                        胆固醇      0  毫克                        铜      0.12  毫克                       

胡罗卜素      0.6  微克                        钾      20  毫克                        磷      53  毫克                       

视黄醇      91.7  微克                        钠      1.4  毫克                        硒      2.58  微克