“珍珠白蘑(干)”营养成分含量表（每100g）

热量      212  千卡                        硫胺素      0  毫克                        钙      24  毫克                       

蛋白质      18.3  克                        核黄素      0.02  毫克                        镁      0  毫克                       

脂肪      0.7  克                        烟酸      0  毫克                        铁      189.8  毫克                       

碳水化合物      33  克                        维生素C      0  毫克                        锰      4.79  毫克                       

膳食纤维      23.3  克                        维生素E      0  毫克                        锌      3.55  毫克                       

维生素A      0  微克                        胆固醇      0  毫克                        铜      1.03  毫克                       

胡罗卜素      12.6  微克                        钾      284  毫克                        磷      28  毫克                       

视黄醇      12.1  微克                        钠      4.4  毫克                        硒      78.52  微克