“蘑菇(鲜蘑)”营养成分含量表（每100g）

热量      20  千卡                        硫胺素      0.08  毫克                        钙      6  毫克                       

蛋白质      2.7  克                        核黄素      0.35  毫克                        镁      11  毫克                       

脂肪      0.1  克                        烟酸      4  毫克                        铁      1.2  毫克                       

碳水化合物      2  克                        维生素C      2  毫克                        锰      0.11  毫克                       

膳食纤维      2.1  克                        维生素E      0.56  毫克                        锌      0.92  毫克                       

维生素A      2  微克                        胆固醇      0  毫克                        铜      0.49  毫克                       

胡罗卜素      0.7  微克                        钾      312  毫克                        磷      94  毫克                       

视黄醇      92.4  微克                        钠      8.3  毫克                        硒      0.55  微克