“银耳(干)[白木耳]”营养成分含量表（每100g）

热量      200  千卡                        硫胺素      0.05  毫克                        钙      36  毫克                       

蛋白质      10  克                        核黄素      0.25  毫克                        镁      54  毫克                       

脂肪      1.4  克                        烟酸      5.3  毫克                        铁      4.1  毫克                       

碳水化合物      36.9  克                        维生素C      0  毫克                        锰      0.17  毫克                       

膳食纤维      30.4  克                        维生素E      1.26  毫克                        锌      3.03  毫克                       

维生素A      8  微克                        胆固醇      0  毫克                        铜      0.08  毫克                       

胡罗卜素      6.7  微克                        钾      1588  毫克                        磷      369  毫克                       

视黄醇      14.6  微克                        钠      82.1  毫克                        硒      2.95  微克