乙肝病患者夏季饮用食疗方

丹参陈皮瘦肉粥

【配方】丹参15克，陈皮9克，猪瘦肉25克，粳米50克，盐 3克。

【制作】

1．将丹参洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；陈皮浸透，切丝；猪瘦肉洗净，切粒；粳米淘洗干净。

2．将粳米放入锅内，加入丹参药汁、陈皮，加入水适量，用武火烧沸，放入猪瘦肉、盐，再用文火煮45分钟即成：

【食法】每日1次。

【功效】活血祛瘀，理气调中。适用于肝郁气滞等症状之乙肝病患者夏季食用。  

麦芽香附豆腐汤

【配方】麦芽15克，制香附子9克，豆腐200克，姜、葱、盐各5克，植物油30毫升。

【制作】

1．将麦芽洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；制香附子洗净，去杂质；豆腐洗净，切成5厘米见方的块；姜切片，葱切花。

2．沙锅加水适量，再放人植物油，最后加入麦芽药汁、制香附子、姜片烧沸，再下人豆腐、盐、葱花煮5分钟即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】消食和rfl，下气，理气解郁。适用于乙肝病患者夏季食用。  

陈皮枸杞子茶

【配方】枸杞子15克，陈皮6克，冰糖20克。

【制作】

1．将枸杞子去杂质；陈皮浸透，切丝；冰糖打碎。

2．将枸杞子、陈皮放人锅内，加人水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，去药渣．加入冰糖，搅匀即成、

【食法】代茶饮用．．

【功效】理气调中，燥湿化痰，滋肾润肺，补肝明目。适Hj 于肝郁气滞等症状之乙肝病患者夏季饮用。  

洋参溪螺汤

【配方】西洋参15克，鲜萝卜根60克，溪螺120克，冰糖60克。

【制作】

1．将西洋参洗净，浸透切片；溪螺养子水中，3日后取出洗净。

2．将溪螺、西洋参片、冰糖、萝卜根一同放入炖锅内，加入水适量，置武火上煮20分钟，滤渣取汁，倒入碗中即可。

【食法】每日1次

【功效】益肺阴，清虚火，生津止渴，清热利水，解毒止痛。适用于黄疸发热等症状之乙肝病患者夏季食用。 

蜂蜜冬瓜饮

【配方】蜂蜜500克，冬瓜1个。

【制作】

1．在冬瓜瓜蒂处开口，挖去瓜瓤，倒入蜂蜜，仍将瓜蒂盖上，上笼蒸4小时取出，晾冷倒出冬瓜内汤水即成。

【食法】每日1次。

【功效】补中润燥，止痛解毒，利水消痰，清热。适用于黄疸、体弱、小便不利等症状之乙肝病患者夏季饮用。  

鱼腥草煲田螺

【配方】鱼腥草loo克，胡萝卜200克，田螺肉100克，料酒 10毫升，葱、姜、盐各5克，酱油5毫升，植物油30毫升，白糖 10克。

【制作】

1．将鱼腥草洗净；胡萝卜洗净，切4厘米见方的块；田螺肉洗净，切片；姜切片，葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热．加入植物油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即加入田螺肉、鱼腥草、胡萝卜、料酒、盐、白糖、酱油，加入水适量，用武火烧沸，再用文火煲30分钟即成。

【食法】每日1次。

【功效】清热解毒，利尿消肿。适用于黄疸等症状之乙肝病患者夏季食用。  

雪蛤泥鳅豆腐汤

【配方】雪蛤15克，泥鳅300克，豆腐300克，料酒10毫升，葱、姜、盐各5克，植物油30毫升。

【制作】

1．将雪蛤洗净，浸透；泥鳅宰杀后，去鳃及内脏，去骨洗净；豆腐洗净，切5厘米见方的块；姜切片，葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入葱、姜爆香，加水适量，烧沸，下人雪蛤、泥鳅、料酒、豆腐、盐，煮40分钟即成。

【食法】每日1次。

【功效】补肾益精，润肺养阴，清利湿热，利水消肿。适用于黄疸、小便不利、水肿等症状之乙肝病患者夏季食用。  

麦冬荸荠牛奶饮

【配方】麦冬15克，荸荠200克，牛奶500毫升，白糖30克。

【制作】

1．将麦冬洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；荸荠洗净，切碎，绞取汁液待用。

2．将牛奶放入锅内用武火烧沸，加入白糖、麦冬、荸荠药汁，烧沸即成。

【食法】每日1次。

【功效】养阴润肺，清心除烦，益胃生津，清热化痰，消积。适用于黄疸等症状之乙肝病患者夏季饮用。  

白扁豆荸荠蒸蛋

【配方】白扁豆15克，荸荠100克，鸡蛋2个，盐、葱各5克，味精3克。

【制作】 ．

1．将白扁豆洗净，去壳，切碎；荸荠洗净，去皮，切颗粒状；葱切花，待用。

2．将鸡蛋打人碗中，加入温水适量，放入盐、葱花、味精，用筷子搅散，加入荸荠粒搅拌均匀，放入蒸笼内蒸15分钟即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】健脾和中，消暑化湿，清热化痰，消积。适用于黄疸等症状之乙肝病患者夏季食用。  

二冬苋菜汤

【配方】天冬、麦冬各15克，冬苋菜200克，葱、姜、盐各5 克，植物油30毫升，味精3克。

【制作】

1．将天冬洗净，去杂质；麦冬洗净，去内梗，去杂质；将冬苋菜除去硬皮、黄叶，洗净备用。