二月二挑菜吃酱肉

农历二月，是真正意义上的春天到来之际。柳枝青了，草芽发了，百花都开始在收藏中苏醒了。正是“诗家清景在新春，绿柳才黄半未匀”(唐·杨巨源)，“春水初生乳燕飞，黄蜂小尾扑花归”(唐·李贺)。

二月二

二月的节日不少。二月初二，是传统民俗中的“春龙节”，也作“挑菜节”“中和节”。在这一天有剃头理发、吃炒豆以及各种时鲜菜肴和酱肉的习俗。这与人们对龙的崇拜和人们祈求风调雨顺的良好愿望有关，还体现了人们对日常生活、农业生产与季节关系的关注。

挑菜

挑菜，是菜农把各种新鲜蔬菜挑到市上去卖，表现了春天带来的生活新意。不少诗人专为此写了诗，如唐代白居易的“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时新”，宋代张耒的“想见故园蔬甲好，一畦春水辘轳声”等。

吃酱肉

吃酱肉，意思是说人们要换换胃口。春节后吃了好一阵素食，适当改善一下，再去适应挑菜节后以青菜为主的饮食结构。

民俗讲:“二月二，龙抬头。”龙抬头风调雨顺，人抬头万事如意!中国人最讲究逢年过节要讨个吉利，于是在农历二月初二这一天就有了剃头祈福的节俗。在旧中国，剃头铺子是只供有钱人进去享受的，一般老百姓只能在流动的剃头挑子前剃头。如今，剃头挑子只能在一些偏远的乡村才能看到了，在有些城市的民俗博物馆里也能见到。

在近年的民俗活动中，有人特意仿制出“剃头挑子”“唤头”等与剃头有关的老行头来，以满足人们了解古老民俗和部分老人怀古心理的需求。如北京的老舍茶馆，逢农历二月初二会在茶馆内专门举行旧时剃头物件的展览和流动剃头挑子的剃头表演，吸引了不少游客前来看热闹。

在这天剃头的老人也不少，不管头发长短，剃剃心里头舒服!不过，这些活计大都是在理发店里进行的，剃法也大都改成了理发，很少有使用刀子把头剃得光光的了。

“二十七，剃精细;二十八，剃憨瓜”，这是腊月里的剃头风俗。中国人对剃头有很多讲究，如不出正月不能剃头等。爱美之心，人皆有之。爱美必爱发，爱发必理发。著名作家雨果理去半边头发，剃头谢客以专心写作，从另一个侧面说明了头发在社会交往中占有的分量。梵蒂冈人因国家没有理发店而需要出国理发，说明头发在人仪表中的重要作用。

一句话，发不可不理，从事一般工作的人蓄发纯害无益。头发太长，被机械绞入而拉破头皮、丧失生命的事故，不是没发生过。

世界上也确实有长头发冠军，如英国的琼·布吉斯，发长1. 9米;中国的王丽娟，发长2. 08米;日本的山畸弘子，发长2. 32米;德国的乔治亚·萨博兰，发长2. 99米;印度的斯旺密·潘德拉桑娜茜，发长7. 93米……

在我国贵州的苗族地区，有男孩蓄长发的习惯。男孩自出生起至16岁之前，头发是不能剪的，只有在年满16周岁举行成人礼后，才能根据自己的意愿决定剪留。在当地，头发长至50~100厘米的男孩大有人在，通常只好由父母帮助梳理。

理发使人显得精神、衬得漂亮，同时能对头部起到按摩作用，促进头部的血液循环。理发也是对头发进行定期保养的过程，通过清洁、修饰，使经常暴露于外、不可避免要接触空气、灰尘、细菌的头发得到养护，以增加头发的柔润度和韧性，减少头部疾患和不必要的头发脱落。

意大利的心理学家还发现，理发可以调节人的情绪，抑制坏情绪的早期发作及干扰引起抑郁症激素的产生。特别是对于患有精神分裂症、癫痫、循环精神病的人，效果更为明显。因为他们在发病期间有剪掉某些东西，如头发、胡须、耳朵的心情，理发可以使他们的欲望得到满足。

二月二挑菜吃酱肉

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