慢性肾病的患者通常会被医生建议要进行低蛋白饮食。那么我们今天就来谈谈：什么是低蛋白饮食、为什么要低蛋白饮食以及如何进行低蛋白饮食。
首先，什么是低蛋白饮食?是不是就不能吃肉和豆制品了呢?其实不是这样的，低蛋白饮食是指患者每日按照自身体重来有计划地通过食物摄入蛋白质。举例来说，一位体重70kg的慢性肾病的三期患者，他每日可摄入的蛋白质约为42g，而且其中一半的蛋白质应为优质蛋白，如鱼、瘦肉、蛋、牛奶等食物。
其次，为什么要低蛋白饮食?慢性肾病患者会存在蛋白质代谢紊乱，也就是体内蛋白质分解增多、合成减少。低蛋白饮食减少了从食物中获取的蛋白质，身体自身的蛋白质合成就会增加，这样会减少含氮的代谢产物生成，从而减轻症状和相关并发症。
最后，肾病患者要如何有效而方便地进行低蛋白饮食的管理呢?具体可以参见文字中的表格：
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体重（kg） |
所需蛋白质/优质蛋白量（g） |
推荐食物（蛋白质含量） |
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45 |
27/13.5 |
鸡蛋半个（3.5克）、牛奶100毫升（3克）、瘦肉50g（8克）； 蔬菜100g（2克），主食220g（11g） |
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50 |
30/15 |
鸡蛋1个（7克）、瘦肉50g（8克）； 蔬菜100g（2克），主食280g（14g） |
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60 |
36/18 |
鸡蛋1个（7克）、牛奶100毫升（3克）、瘦肉50g（8克）； 蔬菜150g（3克），主食300g（15g） |
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70 |
42/21 |
鸡蛋1个（7克）、牛奶200毫升（6克）、瘦肉50g（8克）； 蔬菜250g（5克），主食320g（16g） |
如此计算，每天的蛋白质摄入量既能满足每日身体需求，又能避免加重病情。低蛋白饮食作为肾病营养治疗的重要环节，对于肾病患者来说有着十分重要的意义，需要长期坚持。