野菜的药用功效

野菜不仅含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有些野菜中的维生素、矿物质含量比普通的蔬菜高几倍甚至几卜倍。野菜不仅能够卜富饮食，也是防病治病的良药。

荠菜能清肝明日、中和脾胃、止血降压，主要用于痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等，被誉为“天然之表”。

蒲公英可清热解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴。