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干咳少痰 食花能助你解秋燥润津液

秋天的干燥气候容易耗伤人体的津液和肺液，多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等。食花能助你解秋燥、润津液。现推荐一款菊花老鸭汤。  

菊花，悦目除燥，既可沏茶，也可烹煮、入药。多食用菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。  

菊花老鸭汤 先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一只去皮的老鸭，以及少许冬虫夏草和5-6片西洋参放在砂锅里炖。炖到6-7分熟时，倒入泡发的菊花和枸杞。鸭肉和汤同食，最好是晚饭时吃，这样1个月以后可以在提神补气方面有明显的改善。此外，菊花还可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜，还可以冲泡我们最常见的菊花茶来明目解毒。

广西钟山县花卉协会  梁曦
 

金秋十月，正是石榴大量上市的季节。它红如玛瑙、白似水晶、甜酸多汁、回味无穷，是一种广受大家喜爱的时令水果。

石榴虽好，但也并非多多益善。一般来说，普通人每天食用量以中等个头大小的石榴（分2-3次吃）为宜，老人和肠胃功能较差的人半个即可。因为石榴性温、含有色素，吃多了容易使人助火生痰，并会令牙齿发黑（故每次吃完后应该及时漱口）。特别是以下人群应自觉管好自己的嘴，尽量少吃或暂时不吃：

龋齿患者 石榴含有生物碱、有机酸，食用过多不仅会使人感到牙齿酸，并可对牙齿珐琅质产生一定的腐蚀作用，尤其会直接刺激龋齿，加重疼痛和病情，故有龋齿等牙病患者应少吃或不吃。

急性炎症者 石榴性温，患有急性盆腔炎、尿道炎、痢疾、胃肠炎，以及感冒者需忌食石榴，以防加重病情、妨碍治疗和影响康复。

肺病患者 肺气虚弱者及肺病患者，如肺痿、矽肺、支气管哮喘、肺脓疡等，注意不可多食。

大便不畅者 石榴有收敛作用，大便干结的人不能多吃，尤其有习惯性便秘者最好慎吃或不吃，以免加重排便困难症状。

糖尿病患者 石榴含糖量较多，糖尿病患者要禁食，不然的话（特别是多吃）会造成血糖上升，影响疗效及病情稳定。

此外，儿童由于正处在生长发育期，机体各种功能还不健全，适应能力相对较差，最好少吃石榴，否则容易引起发热痰鸣，加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。
 

生活中, 慢性胰腺炎多见于30-60岁人群，男性患者远远多于女性。该病与这个年龄段的男性经常在外应酬喝酒、工作繁忙、饮食无规律等有关。慢性胰腺炎除了药物治疗外，也很重要，宜把握“两选两少”。

选用高蛋白、低脂肪半流质或高蛋白低脂肪饮食 慢性胰腺炎患者的一个很大特点就是稍吃油荤就会腹泻不止，因此要严格限制脂肪类食物摄入。脂肪摄入量每日应限制在20克以下；蛋白质每日可高达70克以上。如果合并有糖尿病的患者，还应适当控制碳水化合物的摄入。

选用富含维生素A、 B族及C族的食物，多食绿叶蔬菜和水果  慢性胰腺炎患者可多吃菠菜、西兰花、椰菜、萝卜等，但须煮熟吃，防止纤维过多增加腹泻。水果宜选没有酸味的，如桃子、苹果、香蕉等。少吃易产气使腹胀的食物，如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。由于慢性胰腺炎稍吃油荤就会腹泻不止，导致脂溶性维生素A、维生素D、维生素E和维生素K缺乏而引起夜盲、皮肤粗糙、手足抽搐、肌肉无力和出血倾向等吸收不良综合征表现。因此，也可根据情况适当补充维生素制剂。 

少食多餐  定时定量，细嚼慢咽，不狼吞虎咽。宜少煎、炒、烙、烤等，多蒸、炖、煮、烧，以便消化吸收，避免给胰腺造成过重负担，忌食刺激性食物，减少胃酸和胰液的分泌，以防急性发作或病情加重。调味品不宜太酸、太辣，以免增加胃液分泌，加重胰腺负担。慢性胰腺炎急性发作时要禁食，以免加重病情。有伴糖尿病者应控制饮食，并在医师指导下应用降糖药物。有腹泻者应采用高糖、高蛋白、低脂肪饮食，或加用胰酶片等药物，不要滥用抗菌药物。如有胆道疾病要积极治疗，以利胰腺疾病的康复。

少盐戒酒  患者饮食宜少盐，盐多则增加胰腺充血水肿。少吃粗粮，以免加重胰腺负担，从而刺激病情的发展。另外，酗酒是引发胰腺炎的一大诱因，会引起胰腺分泌过度旺盛。

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