抗衰防老方3

鸡脯肉100克，75克，蜜清100克，牛奶、、各50克，25克，味精5克，香油25克，油50克，白糖、料酒各10克，姜、葱各5克。将鸡脯肉剁成茸入碗，加入蛋清、牛奶、搅匀；用温水泡发，去蒂洗净，用鸡煨烂人味后捞出；、切片，将油烧至六成热时，加人调好的鸡茸液，待浮起后捞出，用开水焯洗去浮油，并倒出余油；将香油烧热，加入葱、姜末煽炒，再加入鸡茸、、片、片、鸡汤、调料煮沸后稍煨片刻，放汁芡，淋人明油，盛盘。
本方补益五脏，适用于脾胃虚弱，肺阴不足之症，尤宜老年人，有健身益寿，抗衰老之功；近年来科学家研究提出，可提高人体的免疫机能，所含多糖Bc，对癌细胞有一定的抑制作用。