饮食对脑萎缩患者很关键，正确的饮食能改善患者病情，而胡乱食用则可加重病情，严重的甚至可引起生命危险，所以患者在饮食方面一定要慎重。那么脑萎缩吃什么更健康?来看看中医专家给出脑萎缩患者的饮食指南建议，希望对大家有用。
脑萎缩患者的饮食指南1、膳食中含必需脂肪酸。
脑萎缩患者的膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。
同时，膳食中应注意补充含维生素。如E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。
2、多食用动物内脏。
脑萎缩患者应多食用动物内脏。动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。
肉类也是很好的补脑食品，瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效。
3、红糖是很好的脑萎缩食疗材料。
红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。
温馨小贴士：脑萎缩患者在烹调各种菜肴时，不要放过多的味精。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。注意给予低糖饮食，因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。