烈日暴晒后西瓜带有暑气

有些人认为，西瓜在运输和贩卖的过程中被烈日暴晒，暑气侵入果肉，所以最好不要吃刚买回来的西瓜，应先放入冰箱中冻后再拿出来吃。究竟被暴晒过的西瓜是否带有暑气？

分析：

广州中医药大学第一附属医院药学部主管药师谭汉添表示，西瓜性凉，味甘，是清热解暑的佳果，根本就不会引起上火。夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。但因其性寒凉，糖多，能清热泻火，对有些病人不利，脾胃虚弱者多吃易引发胃痛、腹胀、腹泻。

同时，谭汉添表示，目前，医学上没有任何“瓜果暴晒后会有暑气侵入”这一说法。如果光照太过强烈，只会让一些存在细微裂痕的西瓜变质，并不会让西瓜带有暑气。所谓的要放冰箱里降温消暑，只不过是炎炎夏日人们更加喜欢冰镇口感的西瓜而已。

然而冰镇西瓜吃起来虽然爽口，但营养成分却比在室温下保存的西瓜少得多。且冷藏西瓜更容易变质，据了解，西瓜在13C下的保存期是14~21天，而将它们保存在冰箱或冰柜中，也就是在5℃的环境中保存时，西瓜一周后就开始变质。

西瓜冰镇后对人的肠胃都会带来刺激，容易引起胃肠功能紊乱，尤其是吃完烧烤、火锅，再用冰镇西瓜来做饭后甜点，冷热交巷胃部就会出现不适。而对于老人来说，胃肠功能相对较弱，代谢能力也有所衰退，经不起冷热刺激，冰镇西瓜最好不吃，即使吃也应浅尝辄止。

所以，西瓜还是刚买回去新鲜的时候最好吃。如果觉得西瓜温度太高，可以放置阴凉处一段时间，或者用井水、自来水泡一下降温。如果真的要放冰箱里面，建议不要超过两小时，且西瓜切开后难以长时间保存，要尽快吃掉。

结论：

烈日暴晒后的西瓜并没有暑气侵入，更不会让食用者上火中暑。这种毫无科学根据的谣传不能相信。