枸杞子的功效与作用四季都可食用

　　枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

　　枸杞味甘，性平、偏温，入肝、肾、肺经。具有补益肝肾、滋阴润肺等多种保健功效。现代研究表明，枸杞主要含有多糖成分，具有提高免疫力、降低胆固醇，降血糖和抗衰老等作用。老年人多腰酸腿软、眼花耳背，易患心血管病、糖尿病、肝病、免疫力低下，用枸杞调理是不错的选择。

　　春天，常用电脑者眼睛容易疲劳，用枸杞泡水，可以滋阴明目。取适量枸杞，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10—15分钟即可饮用。泡前将枸杞切成两半，药效会更好。

　　夏天，天气比较热，也可用泡水喝的方法来清除肝火。要想让枸杞的效能全出来，最好的方法是煎煮，即将枸杞放入砂锅中，加水，大火烧开后改用小火煎煮30分钟即可。

　　秋天，空气干燥，取适量的枸杞洗净，与粳米一起煮粥，有很好的滋阴润燥效果。

　　冬天，需要抵御寒冷，可取适量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可饮用。最好用白酒，既可以提升体内阳气，又不至于阳气过盛而上火。

　　一般来说，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因为它毕竟是药物，每日用量不应超过10克。而且因为性质偏温，热型体质者经常食用脸上容易起疹子。此外，它性质滋润，脾胃虚弱、大便泄泻者不宜过多服用。

枸杞子的功效与作用 四季都可食用